¿Cuándo es el mejor momento para poner ñame en las costillas de cerdo y en la sopa de ñame que le encanta a mi novio?
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Las costillas que se utilizan en la sopa están hechas de cartílago. Después de guisarse durante mucho tiempo, el cartílago se pudrirá si se muerde ligeramente, lo que la hace muy cómoda para comer. Se agregaron a la sopa cuatro ingredientes, entre ellos poria, semillas de gorgona, semillas de loto y cebada, y se cocinaron a fuego lento durante más de dos horas. El guiso es particularmente fragante y al final se le añade ñame. La sopa es deliciosa, fragante y rica, y no grasosa. No es de extrañar que a todo el mundo le guste beberlo. Veamos cómo hacerlo en detalle. Quizás a ti también te guste.
Ingredientes para costillas de cerdo y sopa de ñame: cartílago de cerdo, ñame, semillas de loto, semillas de gorgona, poria, cebada cocida, agua, sal. Proceso de cocción: Paso 1: Preparar el cartílago de cerdo y limpiarlo. Si tiene algo de grasa, trate de quitarla para que la sopa no quede grasosa; el cartílago de cerdo está en el lado que está al lado de las costillas. Los huesos son blancos y también se les llama huesos quebradizos. Es especialmente delicioso cuando se cocina. Cada vez que compro estas costillas solas. Paso 2: Tome una olla, llénela con agua, agregue cartílago de cerdo y déjela hervir a fuego alto; hervir las costillas en agua fría puede ayudar a que las costillas cocinen la espuma sangrante y queden más limpias; riegue rápidamente y la superficie Si aparece espuma de sangre, retírela con una cuchara;
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Paso 4: use una espumadera para quitar el cartílago de cerdo; Poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela, calentar y blanquear. Poner el cartílago de cerdo en el agua en la cazuela. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que el agua debe estar caliente. Paso 6: Poner las semillas de loto, las semillas de gorgona, la poria; y cebada cocida en la cazuela; las semillas de gorgona son las más difíciles de hacer. Si tienes tiempo, lo mejor es dejar en remojo con más de 2 horas de antelación. Si quiero cocinarlo temporalmente hoy, no lo remojaré. El tiempo de cocción será mucho más largo. Paso 7: Coloque los ingredientes en la olla, cubra la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento. Paso 8: Lo mejor es utilizar una cazuela para guisar la sopa, que tiene buena retención de calor. Después de tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas sin consumir demasiada agua.
Paso 9: Cocine durante 2 horas La sopa quedará espesa y deliciosa, pero aún no está cocida. Sigue leyendo.
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Paso 10: Pelo el ñame y córtalo en trozos pequeños; el ñame tiende a ponerse negro después de cortarlo, así que lo remojo en agua para mantenerlo blanco. Paso 11: Sacar las rodajas de ñame cortadas y ponerlas en una cacerola, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento durante 30 minutos y agregar la cantidad adecuada de sal al gusto; abre la tapa de la olla, ¡la sopa está lista y el color es más blanco!
Una vez cocida la sopa de ñame y costillas de cerdo, ponerla en un bol, cortar unas cebolletas y ponerla encima para aumentar el sabor y el color. Si no te gustan los puerros, también es bueno cambiarlos por cilantro. Esta deliciosa y nutritiva sopa de costilla de cerdo ya está lista. Esta sopa es diferente de la habitual sopa de costillas de cerdo. Está elaborado con cuatro materias primas: fruto de Gorgona, semillas de loto, semillas de coix y Poria cocos. También es un ingrediente que se utiliza a menudo en mi familia para cocinar gachas o sopas. Puede ayudar a fortalecer el bazo e hidratar la sequedad. Queda delicioso cuando se cocina con carnes magras o costillas. Vale la pena recomendar. Si te gusta la sopa, prueba esta.
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