¿Cuáles son los valores nutricionales y funciones de la col china?
1. El repollo mejora la resistencia del organismo, previene los resfriados y elimina la fatiga. ?
2. Calma la sed y la diuresis. La col china es seca, dulce, ligera y baja en calorías. Contiene betacaroteno, hierro y magnesio, ingredientes necesarios para mejorar la absorción del calcio. Además, el potasio de la col china puede excretar sal y tener un efecto diurético. ?
3. Tongli nutre el estómago. El repollo guisado ayuda a la digestión, por lo que es más adecuado para pacientes con problemas y/o enfermedades gastrointestinales. ?
4. Favorecer la digestión. El repollo puede promover la peristalsis de la pared intestinal, ayudar a la digestión, prevenir las heces secas, mantener las heces suaves y también puede prevenir la silicosis (una enfermedad que causa fibrosis pulmonar extensa debido a la inhalación prolongada de polvo de sílice en el tracto respiratorio, con dificultad para respirar como el síntoma principal), cáncer de mama Cáncer, cáncer intestinal y otras enfermedades.
Datos ampliados
¿No puedes comer repollo así?
1. Añade el vinagre adecuado al freír la col china, que no solo protege la vitamina C, sino que también aumenta el sabor de la col china. El repollo crudo se debe blanquear primero en agua hirviendo y luego agregar un poco de vinagre, lo que no solo puede proteger la nutrición, sino también matar los gérmenes de la verdura. ?
2. No remojar el repollo congelado en agua caliente. Remojar en agua fría durante aproximadamente 1 hora para derretir el hielo, luego lavar y cortar en trozos. Si estás haciendo un guiso, espera hasta que la sopa hierva; si estás haciendo un sofrito, sofríelo a fuego alto. Esto reducirá la pérdida de vitamina C y tendrá mejor sabor. ?
3. Al hacer bolas de masa y bollos al vapor con col china, no exprimas el relleno hasta dejarlo seco. Esto no es científico porque la mayor parte de la vitamina C se encuentra en el jugo de col china. Si exprimes todo el jugo de la col china, perderás el valor nutricional de la col china.
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