Los refrigerios especiales se originaron en Chongqing. ¿Sabes cuáles son?
Hay muchos bocadillos en Chongqing y muchas personas se han sumado a la moda por los fideos de Chongqing. Para los ancianos de Chongqing, otro tipo de comida además de los fideos es el recuerdo matutino de la ciudad montañosa. Es Camelia oleífera. Aunque se llama Camellia oleifera, no tiene nada que ver con este té. En cuanto a por qué se llama Camellia oleifera, ni siquiera la gente de Chongqing tiene una explicación exacta. Se dice que con la supresión de los fideos pequeños, cada vez hay menos puestos que venden té con aceite, y no es tan fácil comerse un plato de auténtico té con aceite. 2. Camarones helados en polvo, este es realmente un bocadillo que crecí en Chongqing. El agua con azúcar moreno y los camarones fríos con hielo en polvo son los mejores postres para los estudiantes de primaria. En la escuela primaria, por lo general era ensalada de camarones con hielo en polvo. A la hora de comprarlo puedes utilizar mitad hielo en polvo y mitad camarones fríos. El precio es el mismo, es más húmedo y ligero, y es apto para postres. Un plato de camarones helados calientes es el verdadero experto.
Hay muchos bocadillos deliciosos en Chongqing. Mis favoritos son los fideos Chongqing y Chongqing Malatang. Cuando hacemos fideos Chongqing, primero debemos tomar dos cucharadas de agua con jengibre y ajo, dos cucharadas de mostaza en escabeche, una cucharada de flores picadas, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de esencia de pollo y glutamato monosódico, una cucharada de fideos con pimienta. , 1/3 de cucharada pequeña de chile en aceite y una cucharada de salsa de soja hirviendo para resaltar el aroma. Los fideos se pueden comer directamente de la olla.
Chongqing Malatang también es un muy buen snack gourmet. Podemos agregar cebollas, jengibre y ajo para sofreír en la olla caliente, agregar leche de búfala de agua del río Yangtze a hervir y agregar varios ingredientes de forma gratuita. Durante el proceso de organización, los condimentos son sólo una cucharada de sal blanca, una cucharada de azúcar, una cucharada de ajo picado, una cucharada de granos de pimienta, una cucharada de esencia de pollo, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de sésamo y una cucharada de aceite de sésamo. Viértalos en la olla y revuelva uniformemente con algunas flores trituradas y aceite de sésamo crudo.