¿Cuál es el mejor momento para cocinar ostras al vapor?

Ostras sin cáscara: cocine al vapor durante 5 a 7 minutos; ostras sin cáscara: cocine al vapor durante aproximadamente 3 minutos hasta que estén cocidas.

Las ostras al vapor son generalmente ostras de concha entera. La concha de una ostra de concha completa es relativamente dura, tiene pocos espacios y no puede estar bien expuesta al vapor de agua. El tiempo de cocción al vapor será mayor, pero habrá aberturas en unos 7 minutos. En este momento, las ostras están recién maduras y tienen un sabor fresco y jugoso. Si te gustan las personas más conocidas, puedes ampliar el tiempo a 10 minutos.