Cómo hacer puré de patatas con salsa de tomate

Patatas 100g

Mantequilla 20g

Leche 250ml

Sal 3g

Pimienta blanca 2g

500g tomates

30ml vinagre balsámico

30ml aceite de oliva

5g albahaca

3g sal

Pimienta negra molida 2g

Cómo hacer puré de patatas con tomate

1 Cómo hacer puré de patatas:

2 Poner la leche en la olla y hervir para después usar.

3 Pela las patatas cocidas, tritúralas hasta obtener un puré de patatas con un machacador, luego mézclalas con la leche caliente y la mantequilla y sazona con sal y pimienta.

4 Métodos de cocción del tomate:

5 Cortar la parte inferior del tomate, quitarle el corazón y cortar la parte restante en tiras, y ponerlo en un bol para su uso posterior.

6 Mezcle vinagre balsámico, aceite de oliva, hojas de albahaca ralladas, sal y pimienta negra en un tazón pequeño, luego vierta sobre los tomates rallados y mezcle bien.

7 Tome un tazón de arroz pequeño, coloque rodajas de tomate en el fondo del tazón, de abajo hacia abajo, luego agregue 1/2 porción de puré de papas, luego agregue la ensalada de tomate preparada y luego agregue el resto. el bol con el puré de patatas y compactar bien.

8Por último, invierte el bol pequeño de arroz sobre el plato.