Cómo hacer sopa de tomate con champiñones blancos y champiñones enoki

1. Lavar las setas de ostra y cortarlas en tiras; pelar la membrana exterior de las setas de paja, lavarlas, blanquearlas rápidamente con sal y agua hirviendo y luego sacarlas a bañar; 2. Lavar el magro de cerdo en rodajas, mezclar bien con el vino de cocción, la salsa de soja y el almidón y dejar marinar durante 10 minutos;

3. Lavar los tomates y cortarlos en trozos;

4. Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas diagonales;

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5. Poner el caldo en la olla, llevar a ebullición, apagar el fuego, añadir las rodajas de cerdo antes de cocinar. , agrega los champiñones ostra, los champiñones paja y las rodajas de tomate y cocina, luego añade sal refinada y glutamato monosódico al gusto;

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6. Finalmente añade las rodajas de pepino y apaga el fuego una vez cocido.