¿Cuál es la principal forma de sofreír gambas con col china?

A diferencia del clima cálido del sur, en el norte las gambas frescas sólo se pueden comer vivas después de varios meses. Por lo tanto, los camarones frescos siempre se venden rápidamente en los puestos de camarones y el precio no es barato. Ahora estamos a 32 yuanes/jin. Y los niños todavía quieren comer camarones de vez en cuando (busque un agujero en un árbol para llorar un rato ~)

Cuando cocino camarones para niños, me pregunto cuántos amigos tirarán las cabezas de camarón primero. ¿a mí? Un chef famoso me regañó, eres un desperdicio. Las cabezas de camarón se pueden usar para sofreír y sopa...

Así que, ¡no desperdicies y empieza por comer cabezas de camarón!

La col asada con cabezas de gamba es la forma más directa de utilizar las cabezas de gamba. Primero sofreír las cabezas de camarón para obtener aceite de camarón, luego sofreír la col china.

Aunque la col china en verano no es tan deliciosa como en invierno, se vuelve deliciosa después de absorber la fragancia de los camarones frescos y queda muy deliciosa con el jugo rojo brillante.

Ingredientes para cabezas de gambas y col a la plancha:

10 cabezas de gambas, unos 350 gramos de col china.

Práctica:

1. Lavar las gambas frescas, cortarles las cabezas, abrir el lomo de las gambas, blanquearlas, cocerlas a fuego lento en aceite, hacer bolitas de gambas, sofreír. los camarones y cocinar los fideos de camarones. Hay demasiadas formas de morir (comer) ~

2.

3. Calentar la sartén, asar el aceite, verter las cabezas de gambas, presionarlas con una espátula y sofreír las gambas hasta que estén cocidas. Luego saca las cabezas de los camarones y deja el aceite de camarones en la olla.

4. Utiliza el aceite de camarón restante en la olla, agrega el repollo y ayuda a sofreír.

5. Añade las hojas de col y sofríe hasta que estén blandas.

6. Añade las cabezas de gambas fritas, añade una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras y revuelve uniformemente.

7. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y revuelve uniformemente. Luego agregue un poco de agua si es necesario, sofría y cocine hasta que la col china esté suave, pegajosa y fragante, y la superficie esté cubierta del color de los camarones.

La col cogollos de gambas sólo tarda unos minutos en prepararse y queda deliciosa y jugosa. Además de la col china, también puedes utilizar cabezas de gambas para cocinar melón de invierno, que también queda fresco y tierno. Tan inteligente como eres, ¿has pensado en más formas de comer cabezas de camarón? Entonces ven y pruébalo~