¿Importancia histórica?
Sobre el valor histórico y la importancia práctica de "El libro del té" de Lu Yu
Autor: Asociación Internacional de Investigación de la Cultura del Té de China, Hangzhou Cheng Qikun
Tang Dinastía, la cultura china del té ha entrado en un período de prosperidad.
Esta prosperidad es inseparable de la contribución de los literatos, entre los cuales la contribución de Lu Yu fue la mayor.
Escribió y publicó el "Tea Classic" y visitó personalmente las principales zonas de té de la cuenca del río Yangtze para investigar y estudiar, probar el té, recomendar el té tributo y crear el "Método de preparación del té de Lu". .
Se puede decir que el sabio del té Lu Yu es el fundador de la disciplina de la "ciencia del té" en China.
El "Clásico del té" de Lu Yu no solo tiene un valor histórico de gran alcance, sino que también tiene muchas discusiones de importante significado práctico.
En este artículo se analiza brevemente este aspecto.
1. La publicación de "El Libro del Té" de Lu Yu es un símbolo de la formación formal de la cultura del té china.
La llamada "cultura del té", en términos generales, es el desarrollo de la sociedad humana en el proceso de desarrollo social. La suma de la riqueza material y la riqueza espiritual creada en relación con el té.
Los volúmenes primero, medio y segundo de "Tea Classic" de Lu Yu incluyen las características morfológicas, etimología, nombre, valor medicinal, utensilios para recoger té, métodos para preparar té, utensilios de cocina y métodos para preparar té. El contenido es muy rico, como técnicas de bebida, eventos del té registrados en la historia antes de mediados de la dinastía Tang, el origen y la calidad del té en la dinastía Tang, etc.
Esta es una verdadera visión general y resumen histórico de la cultura del té china.
Tiene tanto cosas materiales como contenido espiritual.
En cuanto a los materiales, el "Tea Classic" resume y propone sistemáticamente quince tipos de herramientas necesarias para recoger las hojas de té y veinticuatro utensilios necesarios para cocinar y beber té.
En términos de aspectos espirituales, hay resúmenes de la experiencia técnica en el cultivo, recolección, elaboración y cocción del té, así como registros históricos de los eventos del té antes de mediados de la dinastía Tang, incluidos personajes, historias, y hechos históricos, que sean sistemáticos y completos.
Lo que es particularmente valioso es que se presentó el espíritu de la ceremonia del té de "practicar la frugalidad y la virtud", lo que sublimó la cultura del té.
El desarrollo histórico llegó a la dinastía Tang y el área del té se había expandido a juzgar por las áreas productoras de té presentadas en "El libro del té: ocho salidas", el área del té en la dinastía Tang incluía la actual Sichuan. Chongqing, Hubei, Hunan, Shaanxi, Anhui, Jiangxi, Zhejiang, Jiangsu, Fujian, Guizhou y otras provincias (regiones).
Beber té se ha convertido en una costumbre. Desde las cortes imperiales hasta la gente común, los literatos, los templos budistas, etc., todos abogan por beber té.
El "Tea Classic" de Lu Yu resume sistemáticamente todos los aspectos del té.
Por tanto, se puede decir que la publicación del "Tea Classic" de Lu Yu es un símbolo de la formación formal de la cultura del té china.
2. "El Libro del Té" de Lu Yu es un resumen histórico de los asuntos del té en China antes de mediados de la Dinastía Tang
Antes de la Dinastía Tang, China ya contaba con la germinación del cultura del té, que ha quedado registrada en muchos libros de historia. Hay algunos registros dispersos.
Por ejemplo, en "Erya" escrito a principios de la dinastía Han Occidental en el siglo II a.C., hay una descripción de "槧, té amargo"; en "Guangya" de los Tres Reinos, hay una descripción de "槧, té amargo"; "Recoger té y hacer pasteles en Jingba" Records; "Fan Jiang Pian" de Sima Xiangru ha incluido el té como una medicina herbaria tradicional china.
En la dinastía Jin, había muchas descripciones del uso del té para promover la integridad, el uso del té para honrar a los invitados, el uso del té para mantenerse en forma y el uso del té para tratar enfermedades.
"Tea Classic" de Lu Yu encontró estos relatos históricos dispersos de un vasto mar de libros históricos y los registró uno por uno.
"El libro del té · Siete cosas" de Lu Yu citó 49 clásicos sobre los eventos del té, describiendo a docenas de personas, y los eventos del té involucrados incluyen las características, las características, el origen y el consumo del té, y la salud. cuidado, fines medicinales, hospitalidad, defensa de la integridad, sustitución del vino, alivio de la fatiga, mercado del té, actividades del dios del té, historias del té, degustación de té, aprecio, sacrificio, etc.
El contenido es muy extenso.
Además de "Siete cosas", también hay muchas descripciones históricas en otros capítulos de "El libro del té". Por ejemplo, "El libro del té: El origen de uno" habla de dos personas. abrazándose en el desfiladero de Bashan. El gran árbol del té habla de los registros históricos del origen de la palabra té y los cinco nombres del té.
En "El Libro del Té·Seis Bebidas", se dice que "el té es una bebida, que se originó en Shennong y fue escuchada por el Duque Zhou de Lu".
Allí Fue Yan Ying en la dinastía Qi y Yang Xiong y Sima en la dinastía Han. En el mismo período, Wu tenía a Wei Yao y Jin tenía discípulos de Liu Kun, Zhang Zai, Yuanzu Na, Xie An y Zuo Si. Todos bebieron. en Yan.
Durante el período Peng, el país tenía un gran poder y las dos capitales estaban combinadas entre Jing y Chongqing, pensé que era mejor beber de la casa.
"Señaló que el descubrimiento y utilización del té se originó en Shennong hace cinco mil años, y enumeró figuras históricas relacionadas con el té en las dinastías pasadas.
Por lo tanto, puede ser Hemos visto que "El libro del té" de Lu Yu es un resumen histórico de los asuntos del té en China antes de mediados de la dinastía Tang
3. Lu Yu es el fundador de la disciplina de la "ciencia del té"
La "ciencia del té" moderna, en un sentido estricto, es una rama de la "agricultura" y un aspecto de la "ciencia de los alimentos" en términos generales, la "ciencia del té" incluye dos aspectos: la ciencia natural del té y; la ciencia social del té.
La llamada naturaleza del té. Ciencia, incluidas las características del té, la plantación y el procesamiento del té, las categorías y la calidad del té, etc.; , incluida la gestión de la industria del té, la economía y el comercio del té, el consumo de té, la cultura y el arte del té, etc. Su impacto en la sociedad y otros aspectos.
Por lo tanto, algunas personas abogan por ampliar la "ciencia del té" tradicional. " en un sentido amplio de "cultura del té" como una materia moderna de "ciencia del té". > En este sentido, el alcance de la "ciencia del té" moderna es muy amplio, e incluye tanto las ciencias naturales como las ciencias sociales.
Lea "Té" escrito por Lu Yu en el Sutra de la dinastía Tang", de "la fuente de uno", "el instrumento de dos", "la creación de tres", "el instrumento de cuatro", "la cocina". de cinco", "beber seis" hasta la "imagen de diez".
El contenido también es muy rico, incluida la tecnología de plantación y procesamiento del té, técnicas para cocinar y beber té y alusiones culturales, etc. que básicamente presenta el prototipo de la "ciencia del té"
Y el título del libro también es muy rico "El clásico del té" es una monografía completa sobre varios campos del té. > Desde entonces, las generaciones posteriores han complementado o imitado muchos trabajos similares sobre la base de "El clásico del té" de Lu Yu, enriqueciendo el contenido de la disciplina de la "ciencia del té". consideró que Lu Yu es el fundador de la disciplina de la "ciencia del té".
4. La "cocina" fundada por Lu Yu "El método del té" es el ejemplo más antiguo de la ceremonia y el arte del té chinos. >
La ceremonia del té se originó en China. Ya en el período de los Tres Reinos, se registró en "Guangya": "El té se recoge en Jingba para hacer pasteles y la pasta de arroz se utiliza para hacer pasteles".
Si quieres beberlo, ásalo primero para que quede rojo, tritúralo hasta convertirlo en polvo y ponlo en una olla de porcelana, vierte con sopa y usa cebolla, jengibre y cilantro.
Bebe y quita el sueño.
"Esta es una descripción más completa del consumo de té antes de la dinastía Tang, y tiene el prototipo de la ceremonia del té.
En la dinastía Tang, debido a la formación y popularización de las costumbres de beber té, la ceremonia del té china se formó gradualmente.
Sobre esta base, Lu Yu la resumió y mejoró sistemáticamente y propuso el "Método de preparación del té" de Lu en "El libro del té". Los Cuatro Utensilios" enumera veinticuatro utensilios para cocinar y beber, y propone métodos y pasos específicos para preparar té.
En "El Libro del Té: Las Seis Bebidas" "Existen nueve dificultades para preparar té "", se propone que hacer un buen té se centre en nueve aspectos, a saber, hacer un buen té, elegir un buen té, preparar buenos utensilios, elegir un buen combustible, usar buena agua, tostar un buen té, moler un buen té, preparar un buen té, y bebiendo buen té.
En la sección "Estufa de viento" de "El libro del té: cuatro utensilios", se señala que en las tres ventanas abiertas en el cuerpo de la estufa, hay "Yi Gong Geng y el té de Lu" "Seis palabras, Yi Gong se refiere a Yi Yin, un ministro de principios de la dinastía Shang, que era bueno haciendo sopa; el té de Lu se refiere al propio método de preparación de té de Lu Yu, lo que demuestra que Lu Yu tiene mucha confianza en su método para preparar té.
Por lo tanto, Feng Yan de la dinastía Tang registró en "Fengshi Hearing and Seeing Records": "Lu Hongjian, un hombre Chu, escribió un tratado sobre el té, Discutió la eficacia del té, el método para freír y tostar té, e hizo veinticuatro cosas sobre cómo hacer juegos de té, todas las cuales se resumieron Guárdelo.
Admirado de lejos y de cerca, la buena persona guarda uno en su casa.
Estaba Chang Boxiong, quien también utilizó la teoría de Hongjian para embellecerla, por lo que la ceremonia del té se hizo popular. "
Esta discusión señala claramente que el método de preparación de té de Lu Yu tenía una influencia social considerable en ese momento.
Más tarde, Chang Boxiong solo estudió el método de preparación de té de Lu Yu. Por supuesto , esto también es útil para la "ceremonia del té".
Por lo tanto, el autor cree que el "método de preparación del té" creado por Lu Yu es el ejemplo más antiguo de la ceremonia y el arte del té chinos. >
5. El significado práctico de varias discusiones en "El clásico del té" de Lu Yu
Aunque han pasado más de mil años desde la publicación de "El clásico del té" de Lu Yu, sin embargo, el "Clásico del Té" Varias discusiones en él todavía tienen un significado práctico importante hoy
1. Al comienzo de "El Libro del Té: El Origen de Uno", está "La tetera". Es la madera noble del sur."
Un pie, dos pies o incluso docenas de pies, hay descripciones de dos personas abrazándose en Bashan y Xiachuan, cortándolos y golpeándolos.
Esto demuestra que en ese momento tiempo, hay grandes árboles de té silvestres en las áreas de Bashan y Xiachuan, lo que es muy útil para estudiar el origen y el lugar de nacimiento de los árboles de té.
2. En "El libro del té: el origen de uno",. “Parte 1 Las que crecen son piedras podridas, y las que crecen abajo son loess”; “El método es como plantar melones, que se pueden cosechar a los tres años”; “Los brotes de bambú están arriba, y los dientes están en segundo lugar"; "Las hojas están arriba, y las hojas están al lado de al lado", etc.
En "El Libro del Té·San Zhi Zao", "El bambú Los brotes de té crecen sobre piedra podrida en suelo fértil. Miden cuatro o cinco pulgadas de largo. Si el helecho comienza a brotar,... se deben seleccionar los que tienen tres, cuatro o cinco ramas. Entre ellos, se recogen los que tienen ramas sobresalientes. .
"Estos son consistentes con la teoría y la práctica del cultivo científico moderno del té, y aún tienen un significado guía práctico.
3. En "Tea Classic·Yizhiyuan" "Té Se utiliza como bebida y es de naturaleza extremadamente fría, es más adecuado para quienes practican el ahorro.
Si tienes calor, sed, náuseas, dolor cerebral, ojos astringentes, irritabilidad en las extremidades y molestias en todas las articulaciones, toma cuatro o cinco sorbos para competir con el arroz glutinoso y el néctar.
"Discute detalladamente la eficacia del té y también presenta el espíritu de la ceremonia del té de "practicar la frugalidad y la virtud".
Estos siguen siendo importantes en la investigación moderna sobre la eficacia. del té y la popularización de la cultura del té tiene un importante significado práctico
4. En "El libro del té·Cinco forúnculos", se propone que se utilice agua corriente limpia para preparar el té. el agua no debe hervirse más de tres veces y la proporción de té y agua debe ser adecuada. En "El libro del té·Cuatro utensilios", se propone seleccionar el juego de té y las tazas y tazones; coincide con el color del té
Todos estos son importantes para que los practicantes del arte del té moderno estudien cómo hacer un buen té
5. En "El libro del té·Siete cosas". , se resumen desde casi 50 clásicos desde "Erya" de los tres emperadores Yandi y el duque Zhou de Lu hasta el "Compendio de Materia Médica". Los registros históricos de los eventos del té publicados en este libro son de gran valor de referencia para los trabajadores modernos de la cultura del té. para estudiar la historia de la cultura del té china.
6. En "El libro del té·Ocho resultados", se registra la historia de la dinastía Tang, la distribución de las áreas del té y los nombres de algunos lugares. donde se produce té de buena calidad, son de referencia para el desarrollo del té famoso en varios lugares en los tiempos modernos.
El contenido del "Tea Classic" de Lu Yu es muy rico. El "Clásico del té" de Lu Yu será útil para aprender y comprender la historia de la cultura del té china; al mismo tiempo, también es de gran importancia para promover aún más la cultura del té china y desarrollar la cultura del té. La gloria del "Tea Classic" de Lu Yu durará para siempre.