¿Qué procedimientos y pasos se necesitan para cocinar bollos al vapor en una vaporera eléctrica?

Para cocinar bollos al vapor en una vaporera eléctrica, debe agregar harina a la masa fermentada y amasarla repetidamente hasta que aparezcan poros dilatados en el lado positivo. Lo mejor es no amasar la masa durante menos de diez minutos. Cuanto mejor se amase la masa, más elásticos serán los bollos y mejor sabor tendrán. Es mejor no cortar la masa amasada en trozos pequeños debido al tamaño de la vaporera, de lo contrario la vaporera no encajará o los bollos se hincharán demasiado y se pegarán al cocinarlos.

Coloca los bollos al vapor en un accesorio vaporizador con agujeros. Recuerda engrasar la vaporera con un poco de aceite para evitar que se pegue al plato. Colóquelo en un tanque de agua a 100 grados durante aproximadamente 10 a 20 minutos. Presione el botón de inicio y luego no saque los panecillos inmediatamente. Esto los suavizará y evitará quemaduras. El método para hacer bollos al vapor en una vaporera eléctrica es relativamente simple. La comida cocinada en la vaporera eléctrica es la misma que la comida al vapor en la olla, es decir, al cocinar al vapor.

Al cocinar bollos al vapor en una vaporera eléctrica, debes usar agua tibia para amasar los fideos. Debido a que la velocidad de fermentación es lenta, es mejor usar agua tibia en lugar de agua caliente. El agua caliente quemará la levadura hasta matarla y amasar la masa varias veces hará que el almidón y las proteínas de la harina absorban agua. El gluten será mejor después de que la masa haya fermentado y la masa se mantendrá a una temperatura determinada de unos 30 grados, lo que es una buena fermentación. Es mejor esperar de 15 a 20 minutos cuando cocine bollos al vapor en una vaporera eléctrica. Si el tiempo es más corto en verano y unos 15 minutos en invierno, cocinar los bollos al vapor en una vaporera eléctrica será más flexible. Simplemente no abras la puerta de la vaporera directamente. Lo mejor es dejarlo cociendo a fuego lento durante unos diez minutos para evitar que los bollos al vapor se encojan.