¿Cuáles son las diferencias entre el vinagre blanco, el vinagre añejo, el vinagre balsámico y el vinagre de arroz, y cuáles son los usos de cada uno?

El vinagre maduro se elabora a partir de sorgo, cebada y guisantes como ingredientes principales, y los materiales auxiliares son pasto de trigo y salvado de arroz. Se somete a muchos procesos utilizando el método de fermentación en estado sólido después de envejecer durante al menos. un año, se le puede llamar "vinagre añejo". Además de ser un buen acompañamiento de la comida en la mesa del comedor, también tiene funciones de belleza, cuidado de la salud y nutrición del estómago, y es sumamente beneficioso para la salud humana. Beneficia la sangre y el qi del cuerpo humano, fortalece los músculos y los huesos, aumenta el apetito, alivia la fatiga y promueve el metabolismo. Es un producto ideal para la salud y el condimento.

El vinagre de arroz se elabora a partir de cereales y frutas como mijo, sorgo, arroz glutinoso, cebada, maíz, batatas, cereales de destilería, dátiles rojos, manzanas, uvas, caquis, etc. mediante fermentación y elaboración de cerveza. Por lo tanto, el vinagre de arroz tiene un aroma dulce rico y suave, que no solo puede mejorar en gran medida el sabor de los alimentos al cocinarlos, sino que también contiene nutrientes muy ricos.

Las principales materias primas del vinagre blanco son muy sencillas: cebada y agua. Algunos también añaden un poco de trigo y maíz. El vinagre blanco tiene más funciones, como blanquear, embellecer, esterilizar, etc. El vinagre balsámico se elabora a partir de arroz glutinoso fermentado. También tiene efectos embellecedores y esterilizantes, es aromático y delicioso.