¿A dónde pertenecen el campeón y la primera papilla?
Según la leyenda, en la dinastía Ming, vivía un niño llamado Lun en Xiguan, Guangzhou. Le gusta la poesía antífona desde niño. Debido a que su familia era pobre, vendía verduras desde que era niño.
Un día, cuando pasó por delante de una tienda de gachas en Conggui Road llevando un carrito de verduras, tenía tanta hambre que no podía permitírselo. El comerciante lo reconoció como el poeta Lun Xuwen y le pidió que fuera a la tienda a recoger verduras todos los días. Le compró algunas y le dio un plato de avena todos los días.
Desde entonces, Lun Xuwen ha comido diferentes tipos de gachas cada día. Unos años más tarde, el campeón de la escuela secundaria Lun Xuwen no olvidó la amabilidad del dueño de la tienda. Cuando regresó a su ciudad natal para visitar a su madre al día siguiente, fue a ver al viejo comerciante y le pidió que le preparara un plato de gachas. El viejo comerciante ordenó a alguien que cocinara un plato de gachas con albóndigas, fideos e hígado de cerdo y se lo dedicó al campeón. Lun Xuwen llamó a esta papilla "el erudito número uno".
También hay una historia sobre el campeón y la primera papilla. Se dice que a finales de la dinastía Qing, había un carnicero en Guangzhou que iba a vender a la calle. Pasaba por una escuela privada todos los días y el maestro era su antiguo cliente. El carnicero es analfabeto, pero para llevar la contabilidad va a la escuela.
La maestra le enseñó las palabras "cerdo, hígado de cerdo, salchicha de fideos de cerdo".
Al comienzo de un año de investigación científica, alguien instó al carnicero a realizar el examen. El carnicero lo creyó y de hecho participó en la investigación científica. La primera vez, porque el examinador era el maestro en ese entonces, y el maestro quería hacer feliz al carnicero, así que escribió un artículo para él mismo. Resulta que el carnicero fue a la escuela secundaria. Más tarde, al maestro le preocupaba que el carnicero volviera como referencia, por lo que les dijo a sus colegas que si el examen de alguien decía "cerdo, hígado de cerdo, salchicha de fideos de cerdo", el examen sería cancelado. Inesperadamente, el colega lo malinterpretó y. Deja pasar al carnicero. Para que Butcher pueda volver a la escuela secundaria. Durante el examen de Beijing, debido a que el carnicero encontró una linterna en Wang Mi y la colgó en la sala de examen, el examinador reconoció que la linterna pertenecía a Wang Mi y pensó que había una razón para ello, por lo que escribió un ensayo en nombre del carnicero. . De esta forma, Butcher ingresó una vez más a la escuela secundaria en Beijing.
Condimentos
150 g de arroz, 75 g de solomillo de cerdo, 75 g de hígado de cerdo, 75 g de fideos de cerdo, 75 g de magro de cerdo, 60 g de corazón de cerdo, 75 g de panceta de cerdo, un poco de jengibre, 1 cilantro.
Condimentos
5g de aceite de cocina, 1/2 cucharada de vino de cocina, un poco de pimienta, 3 cucharadas de sal refinada, 1/2 cucharada de azúcar.
Pasos
1. Lavar el arroz y mezclar bien con un poco de aceite; lavar y triturar el jengibre, lavar y triturar el cilantro; gachas Remojar el arroz en agua fría durante media hora antes de cocinarlo para que los granos de arroz se hinchen;
3 Blanquear los intestinos y la panceta de cerdo en agua hirviendo, luego ponerlos en la olla durante 1 hora, luego. cortar en trozos y reservar;
4. Retirar los tendones del lomo de cerdo, blanquearlo en agua hirviendo y cortarlo en trozos pequeños, cortar el hígado de cerdo, el corazón de cerdo y el magro de cerdo; lávelos, agregue jengibre rallado, sal refinada, azúcar blanca y vino de cocción y déjelos marinar brevemente.
5. cocine durante unos 30 minutos;
6. Agregue un poco de aceite para ensalada unos 10 minutos después de que la papilla se reduzca a fuego lento
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7. cuando se agregue agua hirviendo a la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego revuelva continuamente durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente y espeso;
8. Agregue todos los ingredientes y cocine. Después de cocinar, sazone el. gachas de arroz con sal y pimienta y espolvorear con jengibre rallado y cilantro picado.
Características del sabor
La papilla Champion y No. 1 está hecha principalmente de cerdo fresco, complementado con jengibre y cebollas verdes para condimentar. Son deliciosos y suaves, fragantes y deliciosos, y tienen un sabor suave.
Valor nutricional
La carne de cerdo tiene las funciones de nutrir el qi, producir fluidos corporales y calmar la sed, hidratar el estómago y fortalecer el cuerpo, e hidratar la piel. Puede usarse para personas con deficiencia de yin, mareos, anemia, desnutrición y mujeres con leche posparto insuficiente. La carne de cerdo también puede proporcionar al cuerpo humano proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales; proporciona hemo (hierro orgánico) y cisteína, promueve la absorción de hierro y mejora la anemia por deficiencia de hierro. [
Lun Xuwen (1467 ~ 1513) Lun Xuwen (1467 -1513), cuyo nombre de cortesía era Bochou y cuyo nombre era Yaogang. Li Yong, condado de Nanhai, dinastía Ming (ahora aldea Li Yong, ciudad de Shilan, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong).
Nació en el tercer año de Chenghua de Xianzong de la dinastía Ming (1467 o 1466) y murió en el octavo año de Zhengde de Wuzong de la dinastía Ming. En el duodécimo año del reinado del emperador Xiaozong (1499) en la dinastía Ming, reprobó el examen de ingreso a la escuela secundaria, ocupó el primer lugar en el examen de palacio y obtuvo el título de erudito. Creció en la pobreza y no iba a la escuela, y dependía de sus padres para ganarse la vida cultivando y vendiendo verduras. Su padre Lunxian también lo aprendió cuando él era niño. Debido a su pobre origen familiar, no pudo realizar el examen imperial, por lo que puso todas sus esperanzas en Xiaowen... gt gt