¿Existe algún remedio para hervir manteca de cerdo negra?
Lista de ingredientes:
1. un poco de azúcar. El propósito de agregar azúcar blanca es reaccionar con las impurezas de la manteca y aclarar la manteca.
2. Una vez que la manteca de cerdo esté ennegrecida, también puedes añadir un poco de bicarbonato de sodio. La carbonato de sodio es una sustancia alcalina que puede neutralizar las sustancias ácidas de la manteca de cerdo y aclararla.
En términos de pasos de producción:
1. Tratamiento de enfriamiento: Apagar inmediatamente el fuego o reducir la potencia del fuego para evitar que la temperatura del aceite aumente aún más. Puedes poner la estufa al mínimo y dejar que la temperatura del aceite baje gradualmente. Esto reduce la posibilidad de un mayor deterioro de la calidad del aceite.
2. Filtrar el sedimento: Una vez que la manteca refinada se enfría, el sedimento negro del aceite se puede filtrar con un filtro o una gasa. Vierta la manteca de cerdo refinada en un recipiente limpio y fíltrela por un colador para eliminar las impurezas del aceite. Esto devuelve algo de transparencia y claridad a la manteca de cerdo refinada.
3. Tratamiento de desodorización: La manteca de cerdo producirá algo de olor después de quemarse, lo que puede mejorarse con un tratamiento de desodorización. Hay muchas formas de desodorizar. Un método sencillo consiste en poner una pequeña cantidad de hojas de té en manteca de cerdo. El efecto de adsorción de las hojas de té ayudará a eliminar el olor. Pon las hojas de té en la manteca de cerdo filtrada, revuelve bien y déjala reposar un rato. Las hojas de té absorberán algunos olores y luego filtrarán las hojas de té.
Lo anterior es el remedio para hervir manteca de cerdo negra desde los aspectos de la lista de ingredientes y los pasos de producción.