Cómo hacer pato asado en horno eléctrico
1 pato (unos 2000g)
1 plato de salsa de soja y salsa dulce
10g de maltosa
1 plato de gajos de cebolla
Una cantidad adecuada de sal y vino de cocina
Algunas recetas de tortas de té o tortas de sésamo
Elige un pato entero, abre el pato, saca la parte interna órganos y picarlos con la pata.
Pon a hervir agua hirviendo, levanta la olla y viértela directamente sobre la piel del pato. El objetivo es dejar que el pato se hinche y se llene hasta que toda la piel esté hinchada, pero no quemar la piel.
Mezcla sal, vino de cocina, salsa de soja y cebolletas, unta el pato varias veces y déjalo marinar en el frigorífico durante 24 horas.
Ensarta el pato en el eje giratorio, prestando atención al centro de gravedad del pato.
Precalienta el horno a 200°C durante 5 minutos y utiliza el mango del grill para meter el pato en el horno.
Hornear a 200 grados durante 5 minutos, luego a 160 grados durante 40 minutos. Ase el pato hasta que esté completamente dorado. El pato parece estar cubierto de pintura brillante. Por último, untar el pato con maltosa y hornear durante 5 minutos.
Sirve el bizcocho de hojas de loto, el bizcocho de semillas de sésamo y otros condimentos colocados en la mesa junto con las rodajas de pato.
Yo uso un horno de 36L. . Es más conveniente hornear~)