¿Dónde están los riñones?
El lomo del cerdo está en el lomo del cerdo. A quince centímetros de la parte superior de la espalda, uno a la izquierda y otro a la derecha. El lomo de cerdo es dulce y salado y contiene proteínas, vitaminas, grasas y otras sustancias.
La limpieza del lomo de cerdo es muy importante. Si no se limpia y se cocina, tendrá olor a pescado. El olor a pescado del lomo de cerdo proviene de los tendones blancos del lomo de cerdo. Después de cortar el lomo de cerdo, retire los tendones blancos y póngalos en agua para exprimir la sangre, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado. Además, agregar jengibre y cebollas verdes durante la cocción también puede lograr efectos desodorizantes.
Consejos para seleccionar el solomillo de cerdo:
1 Generalmente es mejor elegir riñones de cerdo de tamaño moderado. No compre un lomo de cerdo que sea demasiado grande o demasiado pequeño. Por lo general, algo anda mal con un lomo de cerdo como este.
2.Comprueba si el lomo de cerdo está rojo o no. Generalmente es mejor elegir un lomo de cerdo un poco más blanco, que tiende a ser más delicioso.
3.Comprueba si hay alguna superficie blanca en el lomo de cerdo, especialmente en las costillas blancas. Generalmente, las costillas con tendones blancos en la superficie son difíciles de eliminar.
4. Compruebe si los riñones de cerdo están dañados. Generalmente, no compre riñones de cerdo dañados. Los riñones de cerdo dañados suelen tener un sabor mucho peor.