Los productos cárnicos crudos no se pueden lavar directamente. ¿Cómo preparar ingredientes frescos mientras cocinas en casa de forma segura?
Recientemente, la Comisión Nacional de Salud propuso que los productos cárnicos crudos no se laven directamente para tomar medidas de protección contra el COVID-19. Lavar productos cárnicos crudos directamente debajo del grifo puede provocar contaminación por salpicaduras y no se recomienda. Los trabajadores que se especializan en alimentos deben lavar la carne cruda u otros ingredientes frescos con jabón y agua corriente durante al menos 20 segundos después de manipularlos. Entonces, ¿cómo es seguro manipular ingredientes frescos al cocinar en casa? Esto se explicará en detalle a continuación.
01. Las herramientas para procesar ingredientes alimentarios deben utilizarse por separado. Al procesar alimentos, los diferentes tipos requieren diferentes herramientas. Por ejemplo, los cuchillos de cocina y las tablas de cortar deben usarse por separado para evitar infecciones cruzadas. En particular, se deben separar las verduras y la carne, de lo contrario se verá afectado el sabor. Muchas familias no prestan mucha atención a este tema, pero en este período especial aún debemos prestarle atención. Los productos cárnicos crudos no se pueden lavar directamente porque las bacterias de la carne pueden salpicar otros lugares con agua, por lo que las herramientas utilizadas para manipular la carne cruda deben limpiarse y desinfectarse después de su uso.
Los alimentos deben cocinarse. Los ingredientes frescos se contaminan fácilmente con bacterias, pero después del tratamiento a alta temperatura, las bacterias mueren. Por eso está bien preparar ingredientes frescos directamente sin lavarlos. Pero deben cocinarse, ya sean productos cárnicos u otros alimentos frescos, deben cocinarse antes de consumirlos. Si sientes que no es bueno no lavarla, puedes usar un recipiente lleno de agua para lavar la carne en el recipiente. Pero después del lavado, el recipiente debe limpiarse y desinfectarse para evitar que queden bacterias.
03. Los diferentes alimentos deben envasarse por separado. Todos los alimentos deben empaquetarse por separado y la capa del congelador debe colocarse sobre la capa del congelador. Compruebe si la bolsa de embalaje está intacta antes de colocarla en el congelador. Lo mejor es empaquetarla individualmente y procesarla en trozos pequeños para mayor comodidad. Esto previene el crecimiento de bacterias y no afecta el sabor de la comida. Es un método de procesamiento conveniente y práctico. Los alimentos crudos y cocidos no deben mezclarse, porque las bacterias de los alimentos cocidos han sido eliminadas. Las bacterias de los alimentos crudos pueden infectar los alimentos cocidos, por lo que deben colocarse por separado.
04. Mantener una buena higiene ambiental y un buen ambiente de vida es una de las formas de prevenir el crecimiento de bacterias. Ya sea en casa o fuera, intenta vivir en un ambiente limpio y ordenado. Al cocinar y manipular ingredientes frescos en casa, tenga cuidado de no entrar en contacto directo con los ojos, la nariz y la boca durante todo el proceso de preparación. Después de la manipulación, lave las herramientas utilizadas con agua limpia y finalmente lávese las manos con jabón y teléfono móvil durante más de 20 segundos.
Las épocas especiales deben tratarse con especial cuidado, y no se debe permitir que las bacterias y virus se aprovechen, especialmente cuando se manipulan ingredientes frescos. Desarrollar buenos hábitos de vida y mantenerse alejado de las enfermedades. Lo anterior es sólo la opinión personal del autor. Por favor comenta y deja un mensaje.