¿Cómo hacer deliciosa la pechuga de ternera guisada con tomates?

Ingredientes: 900g de ternera, 3 tomates.

Accesorios: 1 cabeza de ajo, media cebolla verde, 2 anís estrellado, 1 trozo de canela, 3 hojas de laurel, 3 setas shiitake, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de agua caliente y 1 cebollino.

1. La carne y los tomates están listos; elija carne de res grasa y magra, y elija tomates tiernos y con más jugo.

2. Prepara ajo, cebolletas, anís estrellado, canela y otros condimentos. Debido a que se debe resaltar la acidez del tomate, no es necesario utilizar demasiados condimentos para evitar que el sabor se vuelva demasiado complejo. ; cortar los champiñones en cubos para facilitar la absorción del sabor.

3. Poner los tomates directamente en la olla de hierro y sofreír la sopa. Eso sí, no poner ni una gota de aceite. Verter la carne y sofreír unas cuantas veces. las especias, la salsa de soja, la sal y hervir el agua caliente.

4. Puedes comerlo inmediatamente después de cocinarlo. Si guisas una olla con anticipación y quieres comerlo en cualquier momento, puedes ponerlo en una olla pequeña, calentarlo con una estufa de alcohol y servir. Es muy cómodo para comer mientras está al vapor.