¿Qué manitas de cerdo son mejores, las pezuñas delanteras o las traseras? Por supuesto que es una cuestión de elección.

1. ¿Es mejor tener pezuñas delanteras o traseras? Desde el punto de vista nutricional, no existe mucha diferencia entre las pezuñas delanteras y traseras de las manitas de cerdo. También son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, minerales y más. Todos tienen el efecto de fortalecer los músculos y los huesos.

Las pezuñas delanteras de los cerdos tienen más carne y menos huesos, mientras que las traseras de los cerdos tienen menos carne y más huesos. La diferencia en la distribución de la carne y los huesos en las manitas de cerdo también proporciona una excelente base para decidir si debemos comprar pezuñas delanteras o traseras. Si planeas comer carne, considera las pezuñas delanteras. Si estás haciendo sopa, las pezuñas traseras definitivamente son mejores.

2¿Cómo elegir las manitas de cerdo 1? El color normal de las manitas de cerdo debe ser amarillo claro, así que esté alerta cuando vea manitas de cerdo limpias. Sin embargo, no todas las manitas de cerdo empapadas en el líquido son blancas, algunas son rojas.

2. Toca las manitas de cerdo cuya superficie ha quedado empapada en el medicamento y las sientes pegajosas. Si no se ha remojado, no quedará esa sensación pegajosa. Presione suavemente un botón en las manitas de cerdo con la mano. Las manitas de cerdo empapadas se sentirán duras al tacto, mientras que las que no estén empapadas se sentirán más suaves.

3. Si huele las manitas de cerdo empapadas en el olor, puede oler un leve olor a medicamento. A veces, este medicamento cubrirá el olor a pescado de la carne de cerdo. Si no lo ha remojado, no podrá oler el medicamento.

4. Fíjate en el tamaño de las manitas de cerdo remojadas. Generalmente son más grandes que las que no han sido remojadas. Cuando compre manitas de cerdo, no las elija al azar. La manita de cerdo normal pesa entre ocho taeles y medio kilo. Si es demasiado grande hay que blanquearlo completamente.