¿Cuánto tiempo se tarda en cocer las manitas de cerdo?

Las manitas de cerdo se cocinarán tras cocer a fuego lento durante 1-1,5 horas.

Materiales de preparación: una pata de cerdo, un maíz, media zanahoria, cantidad adecuada de agua, 3 rodajas de jengibre, 20 gramos de vino de cocción, una cucharada y media de sal, cantidad adecuada de verde picado cebolla.

1. Limpiar previamente las patas de cerdo, ponerlas en una olla, añadir agua fría hasta cubrir las patas de cerdo y verter la mitad del vino de cocción. Tapar la olla, llevar a ebullición y blanquear.

2. Blanquear las patas de cerdo, enjuagarlas con agua fría y enfriarlas. Luego use pinzas o escaldado para quitar el pelo de cerdo restante de las patas del cerdo. Asegúrate de limpiarlo lo más posible para que puedas comer de forma más segura. Límpialo todo y enjuágalo bien.

3. Limpiar la cazuela y secar el exterior y el fondo. Luego vierta la mitad de la olla con agua, agregue suficiente de una vez y trate de no agregar agua por segunda vez. Agrega rodajas de jengibre.

4. Introducir las patas de cerdo procesadas.

5. Vierta la otra mitad del vino de cocción para quitar el olor a pescado. Luego revuelve, tapa la olla, sube el fuego y empieza a hervir a fuego lento.

6. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas. Puedes revolver 2 o 3 veces durante este período para evitar que se pegue al fondo.

7. Durante este período, puedes ocuparte del maíz y las zanahorias. Lavar y cortar el maíz en gajos. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos irregulares.

8. Guisar hasta que las patas del cerdo estén blandas y se puedan pinchar fácilmente con los palillos. Solo agrega trozos de maíz y zanahoria. Continúe cocinando a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

9. Esperar hasta que salga el aroma del maíz y luego añadir sal al gusto. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos antes de apagar el fuego. Después de apagar el fuego, puedes cocinar a fuego lento un rato antes de servir.

10. ¡Ponlo en un bol y espolvorea la cebolla verde picada!