¿Cómo encurtir rábano blanco seco?

5 rábanos

Accesorios:

Sal, fideos con pimienta, fideos con pimienta, aceite, azúcar, hojas de laurel, pimienta, anís estrellado, rodajas de jengibre.

Cómo encurtir rábanos secos

1. Lavar el rábano fresco, luego cortarlo en tiras gruesas del mismo tamaño y dejar secar al aire durante 2-3 días;

2. Después del secado, lave el rábano con agua hervida fría, séquelo y déjelo secar por un tiempo.

3 Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, añade las hojas de laurel, los granos de pimienta, el anís estrellado y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén cocidos;

4. Después de freír, saca los ingredientes, deja el aceite para freír y deja enfriar para más tarde. uso;

5. Vierta el rábano seco en un recipiente, agregue aceite para freír, sal, azúcar, granos de pimienta de Sichuan y fideos con pimienta y mezcle bien;

6. Limpie el frasco preparado con antelación y colóquelo en un lugar fresco. O guárdelo en el frigorífico y consúmalo a los tres días.

¿Cómo encurtir rábanos secos?

Consejos:

1. Lo mejor es secar las tiras de rábano al aire libre, por lo que básicamente con 1 día y medio es suficiente.

2. El rábano seco no debe quedar demasiado seco, de lo contrario tendrá un sabor muy duro y le faltará ese sabor fuerte.