¿Qué no se debe comer para la gota?
Especialmente en pacientes con hiperuricemia que no presentan ningún síntoma de gota, se prefiere el tratamiento no farmacológico, que incluye ajuste de dieta, control de peso, ejercicio adecuado, etc.
Los pacientes con gota enfatizan una dieta equilibrada, deben controlar el total de calorías de la dieta y recomiendan una dieta baja en purinas, grasas y sal.
Las frutas y verduras son una parte importante de una dieta saludable, por lo que debemos elegirlas con cuidado. En general, los pacientes con gota recomiendan reducir la ingesta de vegetales ricos en fructosa. Las siguientes son sugerencias para una dieta de frutas y verduras para pacientes con gota:
(1) No coma demasiadas bebidas azucaradas ni frutas con alto contenido de azúcar (especialmente fructosa), como manzanas, naranjas, longanes, lichis y pomelos, caqui, granada, etc.
(2) En términos relativos, los limones, las cerezas y las aceitunas son beneficiosos para los pacientes con gota.
(3) La sandía, el coco, las uvas, las fresas, las ciruelas y los melocotones se pueden consumir con moderación.
(4) La mayoría de los melones, tubérculos, tubérculos y verduras de hoja son alimentos bajos en purinas y se recomienda su consumo.
(5) No es aconsejable consumir más alimentos vegetales con alto contenido en purinas como setas, setas de paja, espárragos, algas, algas marinas y germen de cereales.
Cuando los pacientes con gota consumen alimentos de origen animal, deben prestar atención al tipo, cantidad y método de procesamiento. En general, se recomienda a los pacientes con gota que elijan carnes blancas, principalmente carnes magras, y presten atención al método de procesamiento. Las siguientes son sugerencias para que los pacientes con gota elijan carne:
(1) En términos de tipo, la regla general es que la carne con un color más oscuro antes de cocinarla también se llama carne roja, como en el caso de los mamíferos, incluido el ganado. , ovejas y cerdos, su contenido de purinas es mayor que el de las carnes blancas (como las de animales no mamíferos, como pollo, pato, ganso y pescado de agua dulce). El contenido de purinas de los despojos animales, como el hígado, los riñones, el corazón, etc., es generalmente superior al de la carne normal. Debido a que la carne grasa contiene mucha grasa y colesterol, lo que fácilmente puede causar obesidad y agravar los trastornos del metabolismo del ácido úrico, es mejor comer carne magra. Las proteínas de los huevos, la leche, los pepinos de mar, etc. tienen un bajo contenido de purinas.
(2) En cuanto a la cantidad de alimentos, no existe un estándar unificado debido a grandes diferencias individuales y diferentes tipos de carne. En general, se cree que los pacientes con gota no deben consumir más de 100 g de carne al día.
(3) Preste atención a los métodos de procesamiento de los productos cárnicos. La carne encerada, encurtida o ahumada tiene un alto contenido de purinas y sal, lo que interfiere con el metabolismo del ácido úrico y no es apta para el consumo de pacientes. Deberíamos intentar comer carne fresca. Al cocinar, se recomienda hervir la sopa antes de desecharla, y no se recomiendan métodos de cocción como freír, freír, marinar o olla caliente. Cuando uses condimentos, evita usar demasiada sal, azúcar y especias.