¿Qué tipo de sopa es mejor para hacer huesos de rabo de cerdo?
La "sopa de rabo de cerdo", también llamada sopa de rabo de cerdo, se guisa con rabo de cerdo como materia prima principal y se le añaden algunos ingredientes nutritivos. Debido a su rico valor nutricional, sabor suave y delicioso, reconfortante y refrescante, es muy apreciado por el público y apto para todas las edades. En la actualidad, la sopa de rabo de cerdo también es una sopa común.
Entremos en nuestro tiempo de enseñanza favorito de Lin Daguan.
El delicioso sabor y forma correcta de hacer sopa de rabo de cerdo - “Sopa de rabo de cerdo en tres pasos”
Ingredientes: 500 gramos de rabo de cerdo fresco.
Ingredientes: 2 rodajas de jengibre, 2 gajos de raíz de loto, 3 dátiles rojos, cacahuetes.
Condimento: cantidad adecuada de agua y sal.
Empezar a cocinar
El primer paso del "procesamiento de ingredientes":
Remojar los cacahuetes durante 1 minuto, luego enjuagar nuevamente para quitar el polvo de la superficie. Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en trozos pequeños o en rodajas con un cuchillo y reservar.
El segundo paso "procesamiento de las coletas":
Blanquear las coletas frescas para eliminar el pelo, luego enjuagarlas con agua limpia, remojarlas en agua y luego rasparlas dos veces con una cocina. Cuchillo o cepillo, lave la suciedad restante en la superficie de la cola de cerdo.
(Tenga en cuenta que este paso no debe omitirse, ya que es la clave para eliminar el olor a pescado de la cola de cerdo).
Finalmente, reemplace la cola de cerdo con un cuchillo y pique. en trozos pequeños adecuados para su uso posterior.
El tercer paso es "escaldar y desnatar":
Sacamos la olla, añadimos suficiente agua, ponemos en la olla las rodajas de rabo de cerdo troceadas y añadimos 2 rodajas de jengibre al Al mismo tiempo, escaldamos el agua a fuego alto, retiramos la espuma con una cuchara cuando el agua hierva, la sacamos de la olla y reservamos.
(Ten en cuenta que hervir agua puede quitar la espuma, y no tarda mucho en blanquear).
El cuarto paso es "blanquear el maní":
Fuera nuevamente de la olla, agregue el maní lavado, luego agregue un poco de agua para hervir el agua, y hierva el agua al mismo tiempo. En este momento, el agua hirviendo en la olla estará turbia y el color del maní se aclarará. Apagar el fuego, sacar los cacahuetes, escurrir el agua y ponerla en un bol para su uso posterior, y verter las aguas residuales en la olla.
(Este paso es igualmente importante y no se puede omitir).
Paso 5: "Empieza a cocinar la sopa a fuego lento":
Coge una cacerola de porcelana, añade suficiente agua para que hierva, luego añade los cacahuetes previamente cocidos y las colas de cerdo cocidas y las raíces de loto picadas, cierra la tapa de la olla, vuelve a hervir el agua, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que se suelte el aroma. Después de cocinar durante 20 minutos, abre la tapa de la olla y agrega los 3 dátiles rojos preparados, luego cierra la olla. tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego apaga el fuego y agrega una cantidad adecuada de sal al gusto (nota, la sal se puede comer de la olla.
La nutritiva y deliciosa tónica de rabo de cerdo tres. ¿La sopa está lista? ¿Se ve apetitosa?