Bodega de hielo Baiyangdian Winter Memories
Hace treinta o cuarenta años o más, en la era anterior a los frigoríficos y los aires acondicionados, en los días calurosos del verano, cuando el calor dejaba a la gente sin aliento, hubiera sido tan agradable tener un trozo de hielo para comer ah. En tardes como esa, mis jóvenes amigos y yo siempre esperábamos a que viniera el vendedor de hielo raspado. Se cubrió un gran cubo de hielo con una gruesa colcha y se empujó en un carro. Utilizando una herramienta similar a un cepillo de carpintero, el hielo se raspó en filamentos, se colocó en un gran cuenco de cerámica, se roció con agua azucarada roja y verde y se roció. Con agua azucarada roja y verde, ya está listo un bol de delicia parecida a un helado. En aquella época no había helado y ni siquiera había oído hablar de ese nombre. Este tipo de hielo raspado era el favorito de nuestros amigos en aquel entonces.
¿De dónde vienen los cubitos grandes para hacer hielo raspado? ¡Todos en Baiyangdian lo saben! ¡Viene de Dianli en invierno! El invierno en esa época era muy frío y podía congelarse hasta un metro, a diferencia de ahora, donde los inviernos son cálidos cada año y el hielo ya no puede contener a la gente. ¡El agua del lago también estaba muy limpia en esa época! Comiendo agua del lago durante generaciones Nunca nos enojamos después de comer hielo del lago; Baiyangdian era realmente un tesoro en ese momento, el pescado, el arroz y los juncos eran todos valiosos, e incluso el hielo formado por el agua del lago en invierno podía serlo. venderse para enriquecer a la gente.
Antiguamente, las heladeras se utilizaban para almacenar grandes cantidades de hielo. Casi todos los pueblos cerca de Baiyangdian con transporte terrestre conveniente tienen bodegas de hielo. Para recolectar hielo en invierno y transportarlo a ciudades y pueblos en verano, los mercados de pescado son los más utilizados. Sin el efecto refrescante del hielo, el pescado vendido puede volverse maloliente rápidamente. Y los que vinieron de esa época, ¿recuerdan haber bebido refrescos helados? Algunos vendedores colocan directamente las botellas de refresco una al lado de la otra sobre cubitos de hielo grandes. Después de un tiempo, las botellas de refresco quedarán perfectamente incrustadas en los cubitos de hielo. Las bolsas de refresco de varios colores quedan muy bien con los cubitos de hielo de color blanco puro. Por supuesto, las personas que han muerto en casa en el verano también necesitan cubitos de hielo grandes, ¡ya sabes para qué!
La recolección de hielo en invierno es un trabajo duro Al amanecer, la época más fría del año, los recolectores de hielo se levantan. Ponte los pantalones de cuero y las botas de lluvia, toma tu lanza (que es diferente a un piolet) y dirígete a la pista de hielo que hayas elegido de antemano. Los recolectores de hielo se alinearon en fila y usaron pistolas de hielo para batir el hielo en formas cuadradas. En un instante, el polvo de hielo voló por todas partes y pronto el cabello, las cejas y la barba de los recolectores de hielo se tiñeron de blanco. Luego, las personas especializadas utilizan una herramienta llamada poste doblado para sacar los cubitos de hielo del agua, y luego las personas especializadas arrastran los cubitos de hielo a la bodega de hielo con el poste doblado. En mi memoria, hay bodegas de hielo tan grandes en Dongguan Wharf y Nanguan en el condado. La cuerda debe enrollarse alrededor de la superficie del agua donde se ha recogido el hielo, para recordar a los niños juguetones que por el momento no pueden jugar sobre el hielo. El hielo del río se cortó en cuadrados y se arrastró a la bodega de hielo para su almacenamiento. Solo se incrustó algo de hielo roto en la fina capa de hielo transparente recién formada. La superficie del agua no tardaría en volverse a congelar. vuelve a solidificarse después de un día, se puede cosechar nuevamente después de estar congelado por un tiempo. Una vez finalizada la recolección de hielo, llega el momento del Año Nuevo chino y es hora de que la gente trabajadora prepare los productos de Año Nuevo.
El tiempo vuela muy rápido. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los refrigeradores y los aires acondicionados han reemplazado las funciones del hielo natural, y las bodegas de hielo y las actividades de recolección de hielo han desaparecido gradualmente. El mundo fresco que el hielo natural trajo a la gente en los primeros años ha pasado a la historia.