¿Los rábanos secos son más nutritivos que los frescos?
El valor nutricional del rábano seco;
El rábano seco contiene una cierta cantidad de azúcar, proteínas, caroteno, ácido ascórbico y otros nutrientes, además de calcio, fósforo y otros minerales esenciales. para el cuerpo humano. El rábano seco es un alimento saludable de alta gama con un alto contenido de vitamina B y hierro, y se lo conoce como "ginseng vegetariano".
En los últimos años, los científicos han descubierto que el rábano seco contiene colina, que es beneficiosa para perder peso. Contiene una glucoamilasa que puede descomponer el almidón y otros ingredientes de los alimentos, favorecer la digestión y la absorción de nutrientes y. descompone los carcinógenos. Sustancia nitrosaminas.
El valor terapéutico del rábano seco;
El rábano seco tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, reducir la inflamación y el apetito, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, prevenir el golpe de calor y enfriar, eliminar el aceite y la suciedad, romper el Qi y reducir la flema y aliviar la tos.
Análisis nutricional del rábano fresco:
1. Mejora la función inmune:
El rábano es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la inmunidad humana. Función, mejora la resistencia a las enfermedades.
2. Ayuda a la digestión:
El aceite de mostaza del rábano puede promover la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión;
3. :
La amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para que puedan absorberse por completo
4. Anticáncer:
El rábano contiene; La lignina puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar las células cancerosas. Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer el nitrito de amonio cancerígeno y tener efectos anticancerígenos.