¿Qué es la cosa negra en el árbol del maíz?

El maíz es un cultivo común en las zonas rurales y casi todos los hogares lo cultivan. Mi madre ha plantado maíz todos los años desde que Xiao Wu era sensato. En ese momento, plantó algunas hileras de maíz en el borde de su huerto y campo de batatas. Cuando era niño, recuerdo que mi mamá cultivaba relativamente poco maíz. Ella también cultivaba maíz en esa época y podía quedárselo. En ese momento, yo mismo comía la mayor parte del maíz y también comía maíz fresco. Cuando la barba del maíz se pone negra, la rompen, le ponen una gran olla de hierro, ponen un poco de agua en la estufa de leña y empiezan a cocerlo al vapor. Cuando esté cocido, cada uno toma uno y se lo come. A veces hace demasiado vapor. Cuando fueron a la escuela a la mañana siguiente, se llevaron uno o dos para comer mientras caminaban.

No tires el maíz negro del maizal cuando lo veas. Es una trufa negra natural y de gran valor.

El maíz tierno se cuece al vapor y se come, pero el maíz añejo no es delicioso. ¿Tienes alguna forma de quemar leña en casa? Utilice la ceniza de madera grande de la estufa para hacer maíz un poco más viejo y cocínelo a fuego lento directamente en la ceniza de madera sin pelarlo. El maíz cocinado de esta manera huele delicioso. A veces, preparar cerveza en la oscuridad no es tan importante. Lo masticó hasta que su boca se puso negra, como la de un gato grande.

Algunos callos no crecen bien y no quedan muchos granos, pero aún están muy tiernos. Se llama brotes de maíz y se puede utilizar para sofreír carne. Dulce y crujiente. Muy delicioso.

Después del solsticio de verano, el maíz se convierte en viruela, la barba se vuelve negra y el maíz pronto está listo para comer. En Guangxi se come maíz. La ciudad natal de Xiao Wu, Xinhua, Hunan, tuvo un retraso de aproximadamente un mes.

Todo aquel que haya cultivado maíz debería haberlo visto. Algunas personas cultivan maíz en los campos. Cuando estás pelando maíz, buen chico, hay algo negro en los granos. Siempre que Xiao Wu vea este tipo de maíz, lo tirará a la basura cuando sus padres lo vean. No más. Más tarde, Xiao Wu descubrió que la sustancia negra del maíz era trufa negra natural, pero era algo bueno. El precio de mercado era muy caro y muy raro. Es solo que los padres de Xiao Wu no entendieron su valor y lo tiraron a la basura. Es una lástima ahora que lo pienso.

¿Qué es esta trufa negra natural? ¿Cuál es el valor? Xiao Wu Can te dará algo de divulgación científica. Los amigos que no la sepan pueden aprender de ella.

Las cosas negras que crecen en las mazorcas de maíz son en realidad un hongo llamado carbón de cabeza de maíz, que también tiene un bonito nombre: carbón de cabeza de maíz. Este hongo invade los granos de maíz, provocando que se deformen e hinchen. Al principio, su capa exterior era una película blanca. Formado principalmente por maíz y otros tejidos, a veces de color púrpura o amarillo verdoso, el color se vuelve gradualmente más gris. Es mejor abrirlo para revelar una sustancia negra en polvo, que son sus semillas: las teliosporas.

Este tipo de carbón de maíz se puede comer en una etapa temprana y tiene buen sabor. La comida cruda es dulce. Si lo comes, sabe mejor. También es rico en nutrientes y contiene 16 tipos de aminoácidos, incluidos ácido glutámico, alanina, lisina, metionina e histidina. Así como proteínas, fructosa, multivitaminas, ácido pinoc, etc.

Al mismo tiempo, el maíz Ustilago tiene cierto valor medicinal y tiene los efectos de reponer el qi y nutrir el yin, tonificar el cuerpo y desintoxicar, y reponer el qi y calmar la mente. Los extranjeros también la llaman "trufa negra natural" o "seta de maíz". Se dice que son hongos cultivados a partir del maíz. Una libra de harina de maíz se puede vender por unos 50 yuanes y también se utiliza mucho en la alimentación.

Por eso, algunos agricultores conocedores de las zonas rurales seleccionan cuidadosamente el carbón del maíz que crece en los árboles de maíz, lo fríen en un plato y lo comen con un poco de vino. Es realmente sencillo. Pero incluso en las zonas rurales, las cifras de este carbón del maíz son muy bajas. Aunque es muy caro, muchos de ellos no se venden y puedes comerlo tú mismo. Por lo tanto, el dinero no necesariamente está disponible.