Diferentes formas de hacer tortillas
Primero, cómo hacer tortillas aromáticas
Ingredientes
150 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina blanca, 250 gramos de leche, 5 gramos de levadura polvo, 25 gramos de azúcar.
Método de trabajo
1. Poner la harina de maíz y la harina blanca en un recipiente y remover uniformemente. Después de derretir la levadura en polvo con la leche tibia, viértala en un recipiente y mezcle bien.
2. Añade el azúcar y revuelve uniformemente. En este punto queda una masa espesa y ligeramente líquida.
3. Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido para que fermente. Se puede ver que hay burbujas en la superficie de la masa, la masa ha subido ligeramente y ha fermentado.
4. Calienta la olla para diluir el aceite, usa una cuchara pequeña para verter una cucharada en la olla y empújala suavemente con el dorso de la cuchara para que quede redonda.
5. Freír ambos lados con un poco de aceite a fuego medio-bajo hasta que estén dorados.
Consejos
1. Si accidentalmente la fermentas durante demasiado tiempo, la masa tendrá un sabor amargo. Puedes pellizcar un poco de álcali comestible, derretirlo con un poco de agua y mezclarlo con la masa.
2. También puedes utilizar una cuchara grande para sacar la masa y hacer tortitas del tamaño de una olla y cortarlas en trozos después de cocinarlas.
2. Cómo hacer tortillas de huevo
Materiales
200 gramos de harina de maíz, 75 gramos de harina, 2 huevos, 25 gramos de azúcar, 200 gramos de leche, 50 gramos de aceite de maní, 6 gramos de levadura en polvo.
Método de trabajo
1. Añade el polvo de hornear y la harina a la harina de maíz y mezcla uniformemente.
2. Añade leche, agua tibia y azúcar a los huevos y revuelve uniformemente hasta obtener una pasta espesa.
3. Vierte aceite en la olla y caliéntalo. Use una cuchara de mano para colocar la masa en la sartén y esparcirla en rondas pequeñas. Ase a fuego lento hasta que esté bien cocido. Sacar con la base dorada y servir.
Características
Color dorado, fondo crujiente, suave y ceroso, aroma lácteo dulce y rico.
3. Cómo hacer tortillas de yogur
Materiales
Cuatro, harina de maíz, huevos, yogur, pasas, longan
Método de trabajo
1. Mezcle la harina y la harina de maíz y revuelva uniformemente; bata los huevos con la harina, luego vierta el yogur y revuelva uniformemente para formar una pasta.
2. Picar unas pasas y longans secos, verterlos en la masa y mezclar uniformemente.
3. Calentar una sartén antiadherente a fuego lento, verter una cucharada de la masa preparada sin echar aceite, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante uno o dos minutos. Cuando aparezcan burbujas en la superficie del pastel y el pastel se dore, déle la vuelta y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Cuarto, cómo hacer tortillas doradas de camote
Materiales
Boniatos, harina de maíz, harina, leche, azúcar, aceite, huevos.
Método de trabajo
1. Lavar los boniatos, cocerlos al vapor en una vaporera, pelarlos, triturarlos con una cuchara, añadir el azúcar y mezclar bien.
2. Calentar la leche, añadir el azúcar y remover uniformemente hasta que el azúcar se derrita.
3. Mezcle la harina de maíz y la harina de manera uniforme en una proporción de 2:1.
4. Agrega la leche, bate 1 huevo y haz una masa.
5. Dividirlo en pequeñas dosis, amasarlo hasta formar pequeñas tortas con las manos y presionarlo en trozos redondos. Poner el relleno de boniato en los trozos redondos, envolverlo bien y presionarlo en trozos pequeños. pasteles.
6. Unte una fina capa de aceite uniformemente sobre la sartén eléctrica, coloque las tortillas de maíz y espolvoree con semillas de sésamo.
7. Pulsa el botón de función panqueque y cuando escuches el pitido, dale la vuelta y continúa friendo.
8. Cuando ambos lados estén fritos hasta que estén dorados, estarán bien cocidos.