¿Cómo cocinar medusas crudas?

Materiales de preparación:

200 gramos de medusa, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de azúcar, 1 trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de vinagre maduro, 2 cebolletas

1 Remojar bien la medusa, sacarla y comprobar que no tenga sabor salado (cambiar el agua 2-3 veces durante este periodo. )

2. La pulpa de la medusa remojada es espesa. Lave las impurezas de la arena y la piel de la medusa y córtelas en tiras pequeñas.

3 Corte el apio en rodajas.

4. Cortar el jengibre, la cebolla y el ajo en trozos pequeños y reservar.

5. Hervir agua en la olla, apagar el fuego, escaldar la piel de la medusa y sacarla de la olla. Inmediatamente, luego póngalo en agua fría por un rato

6. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla caliente y apague el fuego.

7. Agregue salsa de soja ligera, picada. jengibre, cebolla y ajo en un bol, vierta el aceite caliente (saldrá el aroma del ajo)

8. Luego agregue 2 cucharadas de aceite rojo y 1 cucharada de vinagre maduro de Shanxi, 1 cucharada de. azúcar

9. Mezclar bien y servir en un plato.