¿Dónde está la mejor carne para relleno de carne?
Prepare la pechuga y la paleta del filete de res.
Los siguientes son los usos adecuados para las diferentes partes de la vaca:
Cuello de res (también llamado cuello y pescuezo)
Adecuado para relleno o guiso de sopa, Las pastillas de carne también son buenas.
Paleta
Apto para asar, guisar y la mejor opción para curry de ternera.
Shangnao
Es la primera opción para estofado, pero también se puede saltear, freír o asar.