Cómo hacer residuos de manteca de cerdo

1. Cortar el sebo de cerdo en trozos cuadrados de dos a tres centímetros y limpiarlos.

2. Poner en el wok, añadir medio bol de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el fuego a fuego lento. La imagen muestra cómo se cocina a fuego lento durante unos 30 minutos (se agrega agua para evitar que la carne se caliente y se queme repentinamente. La manteca de cerdo cocinada de esta manera quedará más blanca y más fragante después de enfriarse. Después de que el agua hierva, asegúrese de darle la vuelta a fuego mínimo y cocine lentamente. Verá que el agua va desapareciendo y el aceite aumenta gradualmente.

3. Cocine durante 1 hora aproximadamente, y la carne cortada en cubitos se encogerá en trozos pequeños, ligeramente amarillos. y no sobrevivirá. Todo el proceso debe realizarse a fuego lento para evitar que se quemen los residuos de aceite. Amplifique y destruya el sabor y los ingredientes del aceite. No cubra todo el proceso, solo revuelva unas cuantas veces cuando el aceite. es bajo para evitar un calentamiento desigual. Una vez que el aceite se haya enfriado por completo, viértalo en un recipiente, ciérrelo y refrigérelo. No vierta los residuos de aceite rotos en el fondo de la olla). también puedes congelarlo en bolsas