¿Cómo hacer tomates, judías verdes y gambas?

6 taeles de gambas

3 tomates

Más de medio plato de judías mungo (en realidad, guisantes dulces).

Un bol pequeño de maíz dulce

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de Jiushao

Trazas de vinagre blanco

Ketchup Cantidad adecuada

Cantidad adecuada de salsa de ostras

Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de azúcar

Cantidad adecuada de ajo

Camarones salteados con tomate y judías verdes

Ingredientes: camarones, tomates, judías verdes y maíz dulce.

Esta gamba está recién pelada de una gamba nueva de tamaño mediano. La gamba recién pelada sabe mejor. Asegúrese de quitar las líneas de arena en la parte posterior.

Condimento: sal y azúcar, consumo de aceite del tradicional vino Huadiao, pimiento rojo y cebolla verde y jengibre.

1. Lavar los camarones con agua alcalina mezclada con fideos alcalinos y sal durante un rato para quitar el olor a pescado, y luego pegarlos con clara de huevo + sal + maicena.

2. Pon aceite en la olla Cuando esté entre un 50% y un 60% caliente, vierte las gambas y sofríe. Te preocupa que quede un poco más de aceite en la olla. El camarón cambia de color y, en cuanto se enrolla, se recoge rápidamente.

3. Picar los ajos, hervir los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar el ajo, sofreír los trozos de tomate, agregar a su vez la pasta de tomate y el azúcar, tapar la olla para espesar el jugo de tomate.

4. Cuando el jugo de tomate esté casi cocido, agrega los camarones, las judías verdes y los granos de elote, luego reduce el jugo a fuego alto y finalmente agrega la cantidad adecuada de sal.