La diferencia entre pimienta blanca y pimienta negra

Las materias primas son diferentes: la pimienta negra es el fruto verde del ají. La pimienta blanca es el fruto de la pimienta completamente maduro. El olor es diferente: la pimienta blanca es un poco más ligera y picante. La pimienta negra es más fragante. Diferentes ámbitos de aplicación: la pimienta negra es adecuada para platos como carne de vacuno y despojos (como la panceta de cerdo) que no deben cocinarse durante mucho tiempo y resultan deliciosos y ligeros. La pimienta blanca es adecuada con cordero, pescado a la parrilla, sopa agridulce y platos estofados.

1. Diferentes materias primas: la pimienta negra es el fruto inmaduro del ají. La pimienta blanca es el fruto de la pimienta completamente maduro.

2. Olores diferentes: la pimienta blanca tiene un olor ligeramente más ligero y un picante más fuerte. La pimienta negra es más fragante.

3. Diferentes ámbitos de aplicación: La pimienta negra es adecuada para platos como carne de vacuno y despojos (como la panceta de cerdo) que no deben cocinarse durante mucho tiempo y quedan deliciosos y ligeros. La pimienta blanca es adecuada con cordero, pescado a la parrilla, sopa agridulce y platos estofados.