¿Qué significan VO y VS en brandy?

El brandy generalmente se clasifica según su edad. Diferentes países tienen diferentes regulaciones para métodos de definición de grados específicos. En Francia, la edad del brandy de tres estrellas es inferior a cuatro años y medio y el período de almacenamiento en barril debe ser superior a dos años y medio; V.S.O.P. no debe tener menos de cuatro años y medio; el vino de Napoleón debe tener no menos de cinco años y medio. En cuanto al Cognac X.O., EXTRA, Louis XIII, etc., solo tienen un período de elaboración más largo y el gobierno no tiene regulaciones estrictas sobre la edad del vino. Nuestro país ha aprendido de las normas pertinentes de los países desarrollados que producen brandy como Francia. En la norma nacional de brandy GB11856-1997, el brandy se divide en cuatro grados, a saber: grado extra (X.O), grado superior (V.S.O.P) y primer grado. (V.O) y nivel segundo grado (tres estrellas y V.S). Entre ellos, la edad mínima de X.O es de 6 años, la edad mínima de V.S.O.P es de 4 años, la edad mínima de VO es de 3 años y la edad mínima de Clase II es de 2 años.