¿Cómo hacer deliciosos los pulmones de res?

La receta de pulmón de ternera picante es la siguiente:

Ingredientes: pulmón de ternera, anís y vino de cocina, cebolla, jengibre, ajo, mijo, pimiento y salsa de soja.

1. Lavar los pulmones de ternera, cortarlos en trozos grandes y blanquearlos en una olla. Escaldar, lavar y volver a poner en la olla, añadir el vino de cocción y macerar ligeramente el anís estrellado.

2. Lonchas de pulmón de ternera estofadas.

3. Según la cantidad de cada comida, congelarlo.

4. El ajo, el jengibre y el chile quedarán fragantes bajo el aceite caliente en la olla caliente.

5. Viértelo en el frigorífico, sácalo, descongela los pulmones de ternera congelados y sofríelos hasta que se sequen.

6. Agregue agua, vino de cocción y chiles a los pulmones de res fritos y cocine hasta que le guste el sabor suave y duro. Agregue los brotes de ajo y sirva.