Cómo hacer pescado especial a la parrilla
Accesorios: Champiñones frescos, cilantro, zanahorias (o apio) ralladas, semillas de sésamo cocidas, algas marinas, brotes de soja (o patatas cocidas), piel de frijoles, cebollas verdes y pimientos verdes.
Condimento: un poco de cebolla verde y jengibre, 2 g de pollo en polvo, 10 g de vino de cocina, 3 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, un poco de pimienta, 30 g de aceite para condimentar, 30 g de aceite de chile.
Práctica:
Paso 1: Retire las branquias y los órganos internos del pescado, límpielo, espolvoree sal y pimienta uniformemente, agregue la cebolla, el jengibre y el glutamato monosódico y deje marinar durante 2 horas.
Paso 2: Pon el pescado marinado en la pinza para pescado a la plancha y hornéalo en una barbacoa sin humo por infrarrojos. Voltee uniformemente y unte con aceite para sazonar a tiempo hasta que esté bien cocido, manténgalo en el fuego y reserve.
Paso 3: Coloque el pescado asado en un recipiente especial, coloque en el fondo cebollas, algas marinas, brotes de soja, piel de frijoles, apio y champiñones frescos, y espolvoree cilantro, cebolla verde picada y jengibre. el pescado Zanahorias ralladas, semillas de sésamo cocidas.
Paso 4: Vierte la nutritiva sopa preparada y cocina a fuego lento hasta que salga el aroma y puedas comerla.