¿Cuál es la diferencia entre los codos delanteros y traseros de un cerdo?

1. El codo delantero es más carnoso y grueso que el codo trasero. El codo delantero tiene menos grasa y más huesos, lo que se puede ver de un vistazo. Los codos traseros tienen más piel y menos hueso, por lo que las articulaciones de las patas delanteras del cerdo estarán dobladas, mientras que las patas traseras estarán rectas. Aquí solo hay piel, tendones y huesos, y la gelatina es pesada. Apto para asar, guisar, guisar y guisar. La calidad de las patas traseras (también llamadas pezuñas traseras) no es tan buena como la de las delanteras, pero su propósito es el mismo.

2. Las articulaciones de las patas delanteras del cerdo (es decir, las articulaciones de nuestras pantorrillas y muslos) están dobladas, mientras que las patas traseras están rectas. Incluso si se abre la pantorrilla, aún se puede ver si la articulación está doblada. Hay tres capas de pliegues en el interior del antepié. Los huesos y las articulaciones del antepié del cerdo son más pequeños y la carne es más gruesa.

3. La calidad de las patas delanteras (también llamadas pezuñas delanteras y manos de cerdo) es mejor que la de las traseras. Aquí solo hay piel, tendones y huesos, y la gelatina es pesada. Apto para asar, guisar, guisar y guisar.

Métodos para distinguir las patas delanteras y traseras del cerdo

1. Los codos delanteros tienen más carne y son más gruesos que los traseros. La parte delantera del codo tiene menos grasa y más hueso, lo que se puede ver a simple vista. El codo posterior tiene más piel y menos hueso.

2. Las articulaciones de las patas delanteras del cerdo están dobladas, mientras que las patas traseras están rectas. Aquí solo hay piel, tendones y huesos, y la gelatina es pesada. Apto para asar, guisar, guisar y guisar. La calidad de las patas traseras (también llamadas pezuñas traseras) no es tan buena como la de las delanteras, pero su propósito es el mismo.

Consejos para distinguir las pezuñas delanteras y traseras del cerdo

1. Las articulaciones de las patas delanteras del cerdo (es decir, las articulaciones de nuestras pantorrillas y muslos) son curvas, mientras que las traseras son rectas. . Incluso si se abre la pantorrilla, aún se puede ver si la articulación está doblada.

2. Hay tres pliegues en la parte interior del antepié. Los huesos y articulaciones de las patas delanteras del cerdo son más pequeños y la carne más espesa.

3. La calidad de las patas delanteras (también llamadas pezuñas delanteras y manos de cerdo) es mejor que la de las traseras. Aquí solo hay piel, tendones y huesos, y la gelatina es pesada. Apto para asar, guisar, guisar y guisar. La calidad de las patas traseras (también llamadas pezuñas traseras) no es tan buena como la de las delanteras, pero su propósito es el mismo.