¿Qué es mejor para guisar la panceta de cerdo?
Tiene los efectos de astringir el qi y aliviar el asma, fortalecer el bazo y los riñones, calentar y tonificar la deficiencia renal y tiene ciertos efectos sobre la bronquitis crónica, el asma y la tos. .
Materiales:
Panceta de cerdo: 1
Hueso de abanico de cerdo: 500g
Zanahorias: 3
Blancas Semillas de Loto: 50g
Higos secos: 5 uds.
Dátil: 5 cápsulas
Ginkgo: 20 cápsulas
Semilla de Coix, Ophiopogon japonicus, Polygonatum odorifera, Vieira: un puñado.
El método específico para hacer sopa de huesos de panceta de cerdo con Ginkgo Qingliang;
1. Primero corte la grasa y el aceite de la panceta de cerdo comprada. Frote sal y harina, vinagre y harina repetidamente 4-5 veces hasta que no huela.
2. Poner en una cacerola pequeña la panceta y los huesos de abanico de cerdo respectivamente y lavar durante 5 minutos/50 grados/vel 5.
3. Hay muchos ingredientes refrescantes, generalmente los que eliminan el calor, fortalecen el bazo y humedecen los pulmones. Generalmente cinco o seis tipos son suficientes.
4. El Ginkgo tiene un alto valor medicinal y tiene efectos desintoxicantes, hidratantes y protectores del hígado. Sin embargo, el ginkgo es ligeramente venenoso y no se debe consumir en exceso. Una olla de sopa con 4.000 ml de agua cuesta unos 20 yuanes. Al ginkgo biloba se le debe quitar la capa exterior y la piel marrón.
5. Lavar todos los ingredientes y ponerlos en la olla, y añadir de 4000 a 4500 ml de agua. Cocine a fuego alto durante media hora, luego reduzca a fuego lento y continúe cocinando durante dos horas.
6. La panceta de cerdo se puede bajar y cocinar. Una vez lista la sopa, se pueden sacar y cortar en tiras, mojar en salsa o volver a freír.
7. Hervir agua a fuego alto durante media hora, luego bajar a fuego lento y mantener el agua en el centro de la sopa hirviendo durante dos horas.