Cómo hacer chow mein crudo Cómo hacer chow mein crudo
2. 20g de sopa auxiliar, 100g de judías, 25g de salsa de soja, 15g de vinagre, 15g de sal refinada, 15g de cebolleta rallada, ajo picado, hojas de espinaca, un poco de glutamato monosódico y jengibre picado.
3. Vierta la harina en un recipiente, luego mézclela con un poco de agua tibia para formar una masa, lama un poco, luego use un rodillo para enrollar la masa hasta obtener una masa fina, espolvoréela. encima, dóblalo en varias capas y córtalo con un cuchillo. Reserva los fideos finos.
4. Cortar el cerdo en tiras, triturar la cebolla, triturar los ajos y reservar.
5. Poner la cuchara al fuego y sofreír, añadir 50 gramos de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, sofreír la carne de cerdo desmenuzada, agregar la cebolla, el ajo y el jengibre en polvo y sofreír unas cuantas veces. Agregar la salsa de soja, la sal, los frijoles y luego la carne. Extienda los fideos uniformemente en la olla, cúbrala bien con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 4-5 minutos (si está menos cocido, puede agregar continuamente una cantidad adecuada de caldo). Cuando la sopa esté casi terminada y los fideos casi cocidos, destape la olla, agregue 50 gramos de aceite de pimienta y saltee repetidamente hasta que los fideos estén cocidos. Agregue las cebollas verdes ralladas, el ajo picado, el glutamato monosódico y las hojas de espinaca a los fideos y saltee uniformemente. Servir en un plato. Mezcla vinagre con comida.