Cómo quitar el olor a pescado del lomo de cerdo

1. Cortar los riñones por la mitad y quitar con cuidado los tendones blancos del medio.

2. Después de retirar el gluten, corta el riñón de cerdo en trozos pequeños o en tiras según tu preferencia.

3. Luego remoje los riñones en agua para eliminar las impurezas generales adheridas a la superficie.

4. Luego use vino blanco para eliminar el olor a pescado de los riñones de cerdo y luego enjuague con agua limpia.

5. También puedes optar por freírlo con aceite de pimienta para quitar el olor a pescado.

6. Si el tiempo lo permite, puedes utilizar vino de cocción, jengibre rallado y cebolla verde rallada para remojar el lomo de cerdo en el condimento durante aproximadamente media hora.