Estudia en Australia y enamórate del barman
Durante el descanso le pedí consejo al bartender y estuvieron dispuestos a enseñarme. Llegué a disfrutar de mi trabajo como barman.
Como bartender debes tener un certificado de cualificación, del mismo modo que necesitas el permiso de conducir para conducir. Entonces, después de clase, comencé a estudiar coctelería en una escuela profesional. El curso abarca todos los conocimientos relacionados con el vino: desde el origen, las características físicas y gustativas del vino hasta los procesos de elaboración, los nombres de los productos, los métodos de bebida, pasando por la calidad del vino, la identificación de la añada, los métodos rápidos para la resaca, etc. , Debo estar familiarizado con él y finalmente aprenderé el método específico de coctelería.
Compré mucha salsa de soja y vinagre en el supermercado y volví a la cabaña alquilada para practicar. La salsa de soja y el vinagre cuestan menos que el vino y sus colores son fáciles de distinguir.
La preparación del cóctel es realmente sencilla, basta con poner una cuchara pequeña en el borde de la copa de vino, verter lentamente el líquido en el fondo de la copa y poner encima la primera copa de vino.
Después de obtener el certificado de calificación, solicité un trabajo en un bar en Melbourne. Trabajé dos días, sábado y domingo, y continué estudiando el resto del tiempo. Si trabajas varias horas seguidas y te tomas un descanso de 20 minutos cada dos horas, puedes ganar un salario de 300 dólares australianos, mucho más que trabajar como camarero en un restaurante.
El bar está cerrado, los huéspedes pueden entrar con entradas, cada entrada cuesta 30 dólares australianos. Una vez que entres, no podrás volver a salir, de lo contrario tendrás que comprar un nuevo billete.
El jefe es un local y ronda la treintena. Fue muy bueno con nosotros. Durante el descanso podremos degustar cualquier tipo de vino. Por supuesto, no podemos trabajar borrachos. Los clientes también nos compran bebidas. ¿A veces bebemos con nuestros invitados y otras traemos sustitutos? agua, agradecer al huésped y poner el dinero extra que pagó el huésped en nuestra factura de propinas.
Podemos ganar una comisión cuando los clientes compran vino, pero cuanto más beban, mejor. No importa si el huésped está borracho, pero no podemos dejar que vomite, de lo contrario el patrón nos descontará el salario. Una vez no pude controlar la cantidad y un cliente vomitó tanto que se lastimó y casi demanda al bar. Por esto me descontaron un día de salario y tuve que pagar la ropa del cliente.
Para convertirte en un bartender cualificado, no sólo debes comprender las costumbres y hábitos locales, sino también respetar sus diferentes creencias y hábitos religiosos. Es mejor dejar que los invitados vengan por impulso y se diviertan.