Además del agua en polvo para lavar, ¿qué más puede reemplazar el agua con bórax?

El bórax se utiliza como conservante seguro en la industria alimentaria (se permite la adición adecuada). Hace un tiempo, se informó que cuando Black Heart Food Factory produjo Shaqima, se agregaron cantidades excesivas de bórax y se usó peróxido de hidrógeno ilegalmente.

¿Qué agua puede sustituir al agua de bórax?

El almidón de raíz de loto, el almidón de frijol mungo, el almidón de patata, el almidón de maíz y el almidón de boniato pueden sustituir al bórax.

En las normas nacionales de alimentos y harinas, se permite agregar mejorador de harina [peróxido de benzoilo] a la harina [blanqueadora] en la cantidad especificada. Se compararon los efectos blanqueadores del peróxido de benzoílo y del bórax. El peróxido de benzoílo y el bórax son cientos de veces más eficaces con la misma cantidad. Por lo tanto, nadie, ni en el país ni en el extranjero, añade bórax ni sus sustitutos. Cabe señalar que [el bórax y sus sustitutos no deben utilizarse como aditivos alimentarios o de harina]. Por favor, no se arriesgue.

2. Puede hacer que la harina y otros alimentos se sientan visualmente suaves. No se requieren aditivos alimentarios en absoluto. Sólo agrega una pequeña cantidad de almidón. Generalmente, se prefiere utilizar almidón de raíz de loto, almidón de frijol mungo, almidón de patata, almidón de maíz y almidón de batata.

3. La alternativa al bórax es el [ácido bórico]. Es un producto externo. ¡A menos que no tengas miedo de ir a la cárcel, no puedes usarlo como aditivo alimentario!

4. Tenga en cuenta: No tiene derecho a realizar mejoras en los alimentos sin obtener una licencia de higiene alimentaria.

5. Peng Hui es en realidad una base, pero no una base ordinaria. Está elaborado con Cao Peng, que se produce en el desierto de Gobi. Su principal componente químico es [carbonato de potasio], que es una [base débil]. Después de agregar la harina, las albóndigas cocidas se romperán fácilmente y los fideos cocidos se romperán fácilmente, pero las albóndigas cocidas se sentirán resbaladizas.