¿Cómo hacer tortitas de boniato?

Ingredientes

Boniatos

Cuatro

Cómo hacer tortitas de boniato

Lavar los boniatos y cocinelos al vapor. La dosis es opcional y depende de la cantidad de personas que la consuman.

Cocer al vapor, pelar y hacer puré las patatas. Cómo hacer panqueques de camote Paso 1

Coloque el puré de papas en la tabla, mezcle la masa y amase mientras mezcla. Solo espera hasta que se forme una masa. Si agregas menos harina, el sabor del boniato será más fuerte. Si agregas más harina, el sabor del boniato será más claro. No hay reglas estrictas. Cómo hacer panqueques de camote Paso 2

Está bien amasar la masa así. Me gusta el sabor a papa. Cómo hacer tortitas de batata Paso 3

Corta la masa en pequeños trozos que quepan en la palma de tu mano. Cómo hacer tortitas de boniato Paso 4

Espolvorea harina y enrolla hasta darle forma de pastel.

No es fácil enrollar el bizcocho demasiado fino. El que enrollé es un poco más grueso que la envoltura de la bola de masa. Todo esto depende del sabor que te guste. Cuanto más fino es el pastel, más masticable parece. Pero es demasiado masticable y no podrás morderlo.

Es muy importante espolvorear harina, porque si echas muy poca harina al principio y a los que les gusta el sabor fuerte a patata se les quedará pegada durante el proceso de enrollado. Cómo hacer tortitas de boniato Paso 5

Ahora comencemos a hornear. Calienta la sartén a fuego medio, agrega el pastel, dale la vuelta después de 10 segundos, dora el otro lado por 10 segundos y luego dale la vuelta. Este paso es muy importante. Cómo hacer panqueques de batata Paso 6

Ahora, la parte frontal del panqueque queda hacia el lado derecho hasta que llegue a la imagen de arriba. Cuando haya muchas burbujas, puedes darle la vuelta. . Cómo hacer panqueques de camote Paso 7

Dale la vuelta y hornéalo hasta que se formen burbujas, ¡y listo!

¡Sal de la olla! Cómo hacer tortitas de boniato Paso 8

Doblalas una a una y listo.

Freír una tortita es realmente muy rápido.