Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer corazón de cerdo y melón de invierno?

¿Cómo hacer corazón de cerdo y melón de invierno?

Condimentos

Corazón de cerdo

500g

Apio tierno

50g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Cebolletas verdes

Una cantidad adecuada p>

Energía

La cantidad adecuada

Ocho ángulos

La cantidad adecuada

Canela

La cantidad adecuada

Mircia

La cantidad adecuada

Vino para cocinar

La cantidad adecuada

Oscuro salsa de soja

La cantidad adecuada

Azúcar

La cantidad adecuada

Chile

La cantidad adecuada

Chili

p>

Una cantidad adecuada

Vinagre de arroz

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Ajo

Cantidad adecuada

Pasos

1.

2. Tíralo desde el medio y lava la sangre.

3. Preparar canela con hojas de anís estrellado.

4. Cortar las cebollas en gajos y rebanarlas.

5. Preparar los chiles y los chiles picados.

6. Blanquear el corazón de cerdo lavado.

7. Hervir el agua y ponerla en una olla sopera, añadir agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma de sangre.

8. Añade la cebolleta, el jengibre, el anís estrellado y las hojas de canela. Agregue el vino añejo de cocción y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

9. Agrega sal y continúa cocinando durante 1 hora, retira y deja enfriar por completo.

10. Preparar corazón de cerdo guisado y apio tierno.

11. Cortar el corazón de cerdo en rodajas y ponerlo en un bol grande.

12. Lavar el apio tierno y cortarlo en gajos.

13. Picar el ajo y ponerlo en un bol.

14. Agrega la salsa de soja, el vinagre, la esencia de pollo y la pimienta y revuelve uniformemente.

15. Vierta aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos picados y sofría a fuego lento hasta obtener aceite rojo.

16. Viértelo en el jugo mientras esté caliente. Conviértalo en salsa picante.

17. Poner el apio en las rodajas de corazón de cerdo.

18. Vierta la salsa picante y mezcle bien.