Hoy en día, muchos vinos importados tienen una vida útil de 10 años. ¿Realmente se puede almacenar durante diez años?

Esta es información que se encuentra en la vida original en Italia. Te la explicaré basándome en mis propias opiniones. Espero que la adoptes.

Los amigos cuidadosos pueden descubrir que la vida útil en la contraetiqueta del vino importado es básicamente de 10 años (algunos son de 15 o 20 años). ¿Es cierto que los vinos importados, independientemente de su calidad, tienen una vida útil de 10 años? ¿Cuál es exactamente el concepto de vida útil de 10 años?

De hecho, el vino es como las personas, pasará por el nacimiento, el crecimiento, la madurez y el envejecimiento. Es difícil para nosotros decir cuántos años puede vivir una persona, y no podemos decir cuántos de forma arbitraria. una botella de vino durará 10 años. Para la mayoría de los vinos, la vida útil es como un mantra sin sentido y 10 años es un número que no significa mucho.

El vino solo reconoce el mejor período para beber.

En países extranjeros, el vino generalmente no tiene una vida útil. La gente puede identificar el mejor período para beber vino basándose en la experiencia y el conocimiento. Después de que el vino se elabora a través de una serie de procesos de elaboración, generalmente necesita madurar durante un período de tiempo antes de alcanzar su período óptimo de consumo y luego ingresa lentamente al período de envejecimiento. Cuando el vino entra en la etapa de envejecimiento no significa que sea malo o haya pasado su vida útil, sino que significa que el aroma, sabor, sabor, etc. de esta botella de vino se han ido perdiendo poco a poco y ya no vale la pena probarlos. . Por lo tanto, es mejor beber una botella de vino cuando alcance su mejor momento de consumo, en lugar de basarse en su vida útil. Porque la vida útil sólo puede garantizar que tu salud no tendrá mucho impacto después de beber esta botella de vino, pero es posible que estés disfrutando de una botella de vino que ha perdido por completo su "encanto".

En China, debido a que las leyes anteriores estipulaban que la vida útil debía indicarse en la etiqueta, para atender a las características de nuestro país y considerar los hábitos de compra de nuestros consumidores, muchos vinos importados estarán marcados con una vida útil de 10 años. Sin embargo, a partir del 1 de octubre de 2006, las "Reglas generales para el etiquetado de bebidas y vinos preenvasados" implementadas oficialmente en mi país estipulan que el vino y otras bebidas alcohólicas con un contenido de alcohol superior al 10% no necesitan indicar la vida útil. Por lo tanto, en los últimos años, algunos vinos importados ya no tienen etiquetas de vida útil.

El periodo de consumo del vino no es tan largo

Más del 90% de los vinos del mundo tienen su mejor periodo de consumo entre 1 y 2 años, y sólo alrededor del 4% son de alta calidad. El vino de calidad sólo tiene un potencial de envejecimiento de 5 a 10 años, y sólo el 1% de los mejores vinos tiene un potencial de envejecimiento de más de 10 años. Por lo tanto, la mayoría de los vinos deben beberse dentro de 1 o 2 años y no deben esperar hasta "diez años después, somos amigos y todavía podemos saludar". De lo contrario, diez años después estaré realmente "disfrutando" y llorando al mismo tiempo.

En general, solo los vinos tintos con alto contenido de alcohol, alto contenido de taninos, acidez adecuada, rico aroma frutal y mucho cuerpo tienen mayor potencial de envejecimiento si se almacenan adecuadamente, pueden almacenarse durante mucho tiempo. mucho tiempo. El potencial de envejecimiento de la mayoría de los vinos tintos y de la mayoría de los vinos blancos es relativamente limitado.