¿Cómo hacer deliciosa la rana frita?
Tecnología de voladura principal
El tiempo requerido es de media hora
Dificultad de producción normal
Utensilios de cocina utilizados en el bote
Detalles de los ingredientes
500 gramos de rana
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes largos
1 trozo de jengibre
3 láminas de ajo
2 cebollas
100 gramos de pimiento rojo seco
30 gramos de pimiento
Consumir 200 ml de aceite
Contenido adecuado de sal
Cantidad adecuada de vino para cocinar
Cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de maicena
La cantidad justa de pimienta
Asistente de recetas: puedes leer recetas sin una computadora y descargarlas gratis. Pasos de elaboración
1. Cortar el jengibre, el ajo, el pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan, lavarlos y reservar.
2. Lavar y picar la rana, agregar sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja y pimienta en polvo para marinar.
3. Cortar los pimientos verdes y rojos y la cebolla.
4. Al cocinar, vierta el doble de aceite de lo habitual en la olla. Cuando esté ligeramente humeante, vierta las ranas bañadas en maicena seca, fría hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, retire el aceite. y sofreír hasta que estén doradas, sacar con una pala y reservar.
5. Dejar el aceite en la olla y sofreír los pimientos a fuego lento.
6. Vierta el pimiento rojo seco, las rodajas de jengibre y el ajo.
7. Añade los pimientos verdes y rojos, sofríe y sazona con sal.
8. Cuando los pimientos verdes y rojos estén a medio cocer, añadir los trozos de rana y sofreír, y espolvorear un poco de vino de cocción para aumentar el aroma.
9. Espolvorea la cebolla antes de servir.