¿Son venenosos los anacardos crudos?
Los anacardos crudos tienen una estructura similar a una cáscara que crece sobre el fruto. Los anacardos crudos contienen urushiol, una sustancia química tóxica que se puede encontrar en las enredaderas venenosas. Esta sustancia puede hacer que el cuerpo reaccione de la misma manera que la exposición a la hiedra venenosa o al roble venenoso. La ingestión de grandes cantidades de urushiol puede ser mortal. Aunque los casos de intoxicación por anacardos son raros, los trabajadores que pelan anacardos a veces corren el riesgo de sufrir efectos secundarios debido al contacto cercano.
Además, los anacardos y otros frutos secos contienen una variedad de alérgenos. Las personas con alergias pueden tener distintos grados de reacciones alérgicas y deben consumirse con precaución. Las cáscaras de anacardo son ricas en aceite y también son tóxicas.
Datos ampliados:
El principal valor de los anacardos:
1. El contenido de vitamina B1 en los anacardos es superado solo por el sésamo y el maní, que Puede reponer la fuerza física y eliminar la fatiga. El efecto es adecuado para personas propensas a la fatiga. Los anacardos son ricos en vitamina A, que es un excelente antioxidante y puede hacer que la piel brille y luzca mejor.
2. Los anacardos también tienen el efecto de promover la lactancia, lo que es beneficioso para las mujeres con una secreción de leche insuficiente después del parto. Los anacardos contienen una gran cantidad de inhibidores de la proteasa, que pueden controlar el cáncer. El consumo regular de anacardos puede fortalecer el cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades, mejorar el deseo sexual y aumentar el peso.
3. Los anacardos son ricos en calorías, cuya principal fuente son las grasas, seguidas de los carbohidratos y las proteínas. El contenido de proteínas de los anacardos es el doble que el de los cultivos de cereales comunes, y los tipos de aminoácidos contenidos en los anacardos son complementarios a los de los cereales.
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Enciclopedia Baidu-Anacardos
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