Método casero para cocinar pescado con tofu blanco

Tecnología: Quemado

Sabor: Agrio y Salado

Ingredientes: Tofu (200g) y cola de pelo (500g).

Condimentos: sal (2g), salsa de soja (20g), vino de cocina (20g), cebolla verde (5g), jengibre (5g), azúcar (2g), vinagre (10g), aceite vegetal ( 30g), ajetes (10g), ajo (3g).

Categoría: cocina casera, acondicionamiento de hiperlipidemia, acondicionamiento anticancerígeno, acondicionamiento anticancerígeno, acondicionamiento del hígado

Proceso de elaboración

1. Eliminación de escamas y branquias del pescado. , vísceras, lavadas y escurridas;

2. Cortar el tofu en trozos de 5 cm de largo y 2 cm de grosor;

3. Cortar en rodajas la cebolla, el ajo y el jengibre;

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4. Saltear la sartén a fuego alto, verter el aceite y calentar.

5. sofreír el otro lado hasta que la piel del pescado se ponga de color amarillo claro;

6. Cocine el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar, la sal, la cebolla verde, el jengibre y el ajo al gusto.

7. Coloca las rodajas de tofu sobre el pescado;

8. Escurre el agua hasta que esté al nivel del tofu, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que se reduzca el jugo, luego retira. de la olla;

9. Coloca el pescado en el plato, coloca el tofu cuidadosamente alrededor del pescado y espolvorea el ajo picado uniformemente.