Cómo hacer huevos al vapor con carne picada en la serie de televisión Esposa

1. La clave de la ternura radica en la proporción de agua y huevos. Generalmente, la proporción de agua y huevos es 1:1 (2:1 también es aceptable). Además, sazone el líquido del huevo antes de revolver, solo agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sal.

2. Después de cocinar al vapor, los fideos de huevo quedarán tan suaves como un espejo. Revuelva uniformemente. Revuelva uniformemente. Si hay algunas yemas de huevo que se pegan, revuelva uniformemente. necesitas usar un filtro.

3. No lo dejes reposar después de revolver uniformemente para evitar que el agua y los huevos agitados uniformemente se separen, y filtra la espuma que flota en la superficie del huevo.

4. Use un tazón de porcelana, use un tazón de porcelana, use un tazón de porcelana. El tazón de porcelana puede calentar el líquido del huevo de manera uniforme, pero la placa de hierro envejecerá el fondo del huevo al vapor. calentamiento desigual, lo que afectará el sabor. No, en segundo lugar, es más difícil de limpiar.

5. Cubre el bol con film transparente y haz unos pequeños agujeros con un palillo. Evite que el vapor de agua gotee sobre la superficie del huevo de agua y destruya la suavidad de la superficie del huevo.

6. No tapes bien la olla cuando cocines al vapor, deja un pequeño espacio. Esto se debe a que es necesario evitar que la temperatura en la olla sea demasiado alta y provoque la aparición de burbujas en la superficie de los huevos al vapor.

7. Cocine al vapor durante unos 20 minutos. Si no está seguro, abra la tapa y compruebe el grado de solidificación en la superficie.

8. Cuando la superficie esté solidificada y lisa como un espejo, sacar el bol y verter la carne picada frita, espolvorear con la cebolla verde picada y el pimiento rojo y cocinar al vapor durante 2 minutos.

9. Si te molesta el sabor a huevo, se recomienda añadir salsa de soja al pescado al vapor.