¿Son útiles el Zhuangyuan y el almidón premezclado?
Útil, almidón.
El almidón es un carbohidrato de alto peso molecular compuesto por moléculas de glucosa. La unidad básica es la α-D-glucopiranosa y su fórmula molecular es. El almidón es la forma de almacenamiento más común de carbohidratos en las células e incluye amilosa y amilopectina. El almidón tiene las propiedades físicas de partículas insolubles en agua fría, gelatinización y retrogradación. Además de alimentario, también se utiliza industrialmente para elaborar dextrina, maltosa, glucosa, alcohol, etc.