Hacer gelatina de leche de coco con maicena

Condimentos

200 gramos de jugo de coco

20 gramos de fécula de maíz

Condimentos

Pueden ser Nata espesa para montar

100g

Leche

50g

Puré de coco fino

50g

Gel

10g

Condimentos

Azúcar refinada

20g

Agua

10g

Cómo hacer parfait de leche de coco

1. Primero pesa todas las materias primas y prepáralas. El almidón se diluye con agua, no mucha agua. demasiado polvo seco.

2. Vierta la leche, la leche de coco, la nata y el azúcar en el cazo de la leche, revuelva suavemente a fuego lento para disolver el azúcar.

3. Vierta la mezcla de almidón y asegúrese de revolver mientras vierte.

4. Añade las tabletas de gelatina blanda y revuelve.

5. Apaga el fuego hasta que el líquido de la olla se convierta en una pasta. Todo el proceso solo requiere fuego lento y agitación constante para evitar el acné.

6. Cuando la leche de coco no esté caliente, viértela en un recipiente cubierto con film transparente. Una vez frío, tapar y colocar en el frigorífico hasta que cuaje por completo.

7. Al sacarlo, sujeta los cuatro lados del film plástico y podrás sacarlo fácilmente. Retira con cuidado el film plástico y saca el bizcocho de leche de coco.

8. Recortar los cuatro lados, cortar en trozos pequeños, luego enrollar el coco y comer.

Consejos de cocina

1. La leche de coco y la nata fresca son dulces. Si no te gusta demasiado dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.

2. Nota especial: la leche de coco tiene un sabor más fuerte que la leche de coco, pero la leche de coco generalmente no está disponible en los supermercados. Si se utiliza leche de coco, es necesario ajustar la receta: 80 g de leche de coco, 170 g de leche y la cantidad de azúcar se debe ajustar a 45 g. Si no tienes láminas de gelatina, puedes usar toda la maicena, pero la cantidad debe aumentarse a 80 g. Mezcla el almidón hasta obtener una papilla con agua, siempre que se pueda remojar.