Pastel de chispas de chocolate blanco

Ingredientes

20 g de agua en polvo Geely 120 ml de glucosa 300 g de azúcar fina 300 g de agua 150 ml de leche (se dice que es leche condensada) 200 g de chocolate (chocolate blanco, chocolate negro, etc. ) 300g Colorante alimentario.

Pasos de práctica

Paso 1

Corta las rodajas de gelatina en trozos pequeños y déjalas en remojo hasta que estén blandas.

Paso 2

Tritura las galletas, vierte la mantequilla derretida y revuelve uniformemente.

Paso 3

Coloca papel de hornear en el fondo de un molde de 6 pulgadas, luego vierte las migas de galleta mezcladas y compacta. Refrigere por 15 minutos.

Paso 4

Pon las pastillas de gelatina remojadas en agua y caliéntalas hasta que se derritan por completo. Sácalo y déjalo enfriar.

Paso 5

Batir la nata fresca hasta que aparezcan líneas finas pero aún se pueda utilizar en estado fluido.

Paso 6

Vierta la solución de gelatina enfriada en el yogur y revuelva uniformemente, luego agregue la crema fresca y revuelva hasta que quede suave.

Paso 7

Vierte en el molde y refrigera por 3 horas.

Paso 8

Desmoldamos la mousse refrigerada y los fideos están listos. Vierta 25 ml de agua en el polvo Geely, revuelva uniformemente y reserve. Luego vierte en la olla el azúcar fina, la leche condensada y el agua y calienta a fuego lento hasta que los ingredientes se derritan. Luego, vierte la gelatina en polvo y revuelve nuevamente. Luego apaga el fuego, agrega las chispas de chocolate blanco mientras aún están calientes y revuelve. Luego tamizar y reservar.

Paso 9

Tamiza y vierte en cinco tazones de diferentes tamaños. La distribución de tamaños es: azul oscuro, azul lago, rosa, morado, azul cielo.

Paso 10

Vierte el azul lago en el azul oscuro, revuelve lentamente y reserva. Después de cubrir el molde para hornear con film transparente, coloca el vaso, coloca la mousse desmoldada sobre el vaso y vierte la solución de chocolate. ¡Crea tu propio cielo estrellado basado en tu propia imaginación y creatividad!