Familia, género y especie de Yutu

Hay muchos tipos de calvicie de jade, los más comunes son la "calvicie de jade semiresbaladiza" y la "calvicie de jade de cuerpo ancho", que tienen forma de lengua plana y ojos marrones y ojos blancos.

El pez calvo de jade es un valioso pescado económico, con pocas espinas y una carne deliciosa. Adecuado para cocinar al vapor o guisar, rebozar en harina y freír, se llama "panfish frito". También sabe bien. Rico en nutrientes.